記者陳致愷／嘉義報導
面對萊豬進口政策，豬農最在意的就是價格及產銷問題，行政院長蘇貞昌今天上午到嘉義縣肉品市場，視察現代化屠宰場改建規劃情形，未來嘉義縣將成為國內肉品市場轉型的第一家！
中央攜手地方 20億打造現代化屠宰場
中央畜產會與嘉義縣肉品市場攜手合作，率先投入20億在嘉義縣設置示範場域，共同推動興建新式屠宰場，導入HACCP認證制度，並以自動化監測設備推動屠體分級，建構肉品冷鏈物流系統
翁章梁指出，除向中央爭取建立現代化屠宰場外，同時也爭取建置冷凍庫、輔導補助屠體運輸車輛、肉攤溫控升級等完整的冷鏈系統，協助產銷調節，以保障農民收益；其次豬農也期待政府協助飼養設備升級，除提升相關汙染防治設設備外，也增設自動化設備提升生產效率。
嘉義縣府農業處表示，嘉義縣肉品市場創立於民國53年，佔地面積2.33公頃，當時為家畜市場，之後陸續引進毛豬拍賣設備、毛豬電宰設備並開辦牛隻屠宰業務；為協助肉品市場轉型升級與國際接軌，農委會各部門、縣府及嘉義縣肉品市場經多次研商後，將參考丹麥現代化屠宰設備投入20億元興建，規劃佔地面積4000平方公尺的現代化屠宰場，包含一樓繫留欄、2樓屠宰場、3樓為大分切場，此外並設置倉儲及服務大樓，包含冷藏冷凍庫及小分切場，預定於112年完成建置，未來屠宰量由每日500頭擴充至每日3000頭，為讓這座現代化肉品市場早日完成，縣府將積極與中央各部會及嘉義縣肉品市場合作，共同努力。
加速產業轉型 130億升級8大項目
農委會主委陳吉仲也在現場報告，為加速產業轉型全面升級，已研提為期4年(110-113年)「因應貿易開放養豬產業全面轉型升級計畫」，於11月提送行政院審議，整體經費達130億元，將自110年起展開各項工作，包括保障豬農收益穩定產銷、豬隻死亡強制納保增加保費補助、策略性擴大出口拓銷台灣豬、推動屠宰場現代化及肉品冷鏈升級、輔導養豬場現代化轉型升級、提升進口肉品萊劑查檢量能與產地標示查核、鼓勵業者標示並使用國產畜產品、多元整合行銷養豬產業等8大項目；蘇貞昌也在現場宣布核定通過，只要求盡速執行，並強調要做就做到最好！
完善豬肉供應鏈 嘉縣扮演出口要角
農委會表示，未來嘉義縣肉品市場將扮演豬肉出口國家隊重要角色，所需經費將由養豬全面轉型升級中程計畫項下支應，陳吉仲也進一步說明，為建構國內農、漁、畜產冷鏈物流基礎設施與營運能力，也研提了「建構農產品冷鏈物流及品質確保示範體系」中程計畫，其中就畜產部分也編列16億元，持續推動以現代化肉品市場為中心的產地肉品冷鏈示範，可增加15%凍存量能，以及升級肉品市場屠體處理、預冷、交易及冷藏運銷設施，完善國產豬肉整體溫控供應鏈。
112年完全拔針 塑造台灣豬優質形象
另為讓台灣養豬產業防疫水準與歐美國家相同等級，除清除口蹄疫外，還需進行典型豬瘟清除作業，農委會說明，國內自95年起迄今，未再從田間及病死豬發現典型豬瘟的案例，施打疫苗免疫覆蓋率達80%以上，今年已召開專家會議審議各項風險評估指標，並妥適規劃110至111年預定執行各項監測及哨兵豬等試驗，預計於112年進入完全拔針階段；整體典型豬瘟清除包含疫苗儲備、監測與防疫措施等多元工作，所需經費4年約7億元。
農委會指出，養豬產業一直是台灣農業單項產值最高的產業，政府將與豬農並肩站在一起，未來將以形塑國產豬肉「新鮮、優質、衛生、安全」優質形象為目標，提升我國養豬產業整體體質及永續競爭力。
蘇貞昌也對現場養豬產業各界代表再次重申，政府對台灣養豬產業的重視，也會信守對產業的承諾，妥善運用經費執行各項措施，以維繫國產豬肉9成自給率，提升我國養豬產業整體體質及永續競爭力。
行政院長蘇貞昌視察嘉義縣肉品市場／陳致愷翻攝
