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大雪的當令食材

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大雪的當令食材

大雪是冬季的第三個節氣,也更能感受到冬季氣溫的變化。大雪時節常有一波波冷氣團來襲,不僅是傷風感冒的旺季,同時農作、養殖漁業也可能受寒害影響。

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大雪時節一波波寒流報到,讓氣溫持續下探,也多了幾分冬天的寒涼。台灣冬季容易受到鋒面影響而降雨,但濕冷的氣候大多集中在北部與東部地區,中南部仍維持較少雨的乾冷狀態。

 

【農業】

北部:冬瓜、南瓜、扁蒲、卷心白菜、金瓜

中部:南瓜、扁蒲、韭菜、玉米、蘿蔔

南部:西瓜、苦瓜、甜瓜、胡瓜、扁蒲、韭菜、玉米

 

【漁獲】

基隆:棘鬣魚、梳齒

淡水:旗魚、棘鬣魚、烏魚、闊腹鰆

澎湖:梳齒、白腹、土魠、烏魚

 

圖文創作:健談

資料來源:行政院農委會食農教育教學資源平台 

 

延伸閱讀:

【大雪的養生之道】https://havemary.com/article.php?id=3851

【冬天該如何養生】https://havemary.com/article.php?id=3375

 

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