洋菇的故鄉，在彰化縣竹塘鄉，曾經產量衝到全國第一，但是，洋菇尺寸，沒辦法突破，價錢也高不上來，直到有一對菇農夫婦，將傳統菇寮，改成環控式廠房，讓洋菇吹冷氣，養出比小籠包還大顆的"霸王洋菇"，深受市場青睞，重新刷亮竹塘洋菇招牌。
巨無霸洋菇，一個一個裝盤，光單獨這樣看，對它的大小比較沒概念，拿出對照組來，最左邊的是超商買得到的，中間的，在一般大賣場買得到，最右邊，這麼大個頭，要到特定的賣場去買。
模範農民得主李美玲說，「霸王洋菇都受到美式賣場的青睞。」菇農李美玲，嫁進了一個養洋菇的家庭，她夫唱婦隨，13年前回到彰化縣竹塘鄉，創建自有品牌，竹塘曾經是台灣最大的洋菇產地，但是，尺寸無法突破，總在低價擺盪，李美玲夫婦引進環境控制設備養菇，不「靠天吃飯」。
強風如果直吹洋菇，表皮會皺皺的不好看，所以在屋頂有一層黑布，讓洋菇們有如優雅的享受冷氣，模範農民得主李美玲表示，「多一層保護讓它的表皮比別人更漂亮。」沖洗菇床也蓄池養魚，農閒時招朋引伴來釣魚，從屋子外釣到屋子裡，充滿樂趣。
模範農民得主李美玲也說，「冬天我們就在裡面釣外面夏天太熱，在裡面客廳可以釣魚。」洋菇要一直吹冷氣，耗能耗電，廠房屋頂安裝太陽能板，每個月還能賣給台電，抵消電費，產生的冷氣水，儲存再利用，這是洋菇場的附加價值，比小籠包還大顆的洋菇，國內外都搶著要，每天出貨400公斤，全國第一，李美玲也榮獲全國模範農民，為竹塘洋菇產業繼續堅持品質，努力下去。
（民視新聞／李文華 彰化報導）
