桃園24H不打烊美食‧板橋中山公園蚵仔麵線

♥店名：板橋中山公園蚵仔麵線 (中壢延平店)♥


位於板橋區中山公園旁的蚵仔麵線，
雖然，沒有顯著的招牌，
卻因為老闆強調原汁原味的製作，
使得這家店遠近馳名！

沒想到在中壢市的延平路上也開了分店，
而且，還是24小時營業的攸！

當天來到這肚子還滿餓的，
我們各點了一碗大碗的蚵仔麵線，
外加大碗的甜不辣，
就開心的大快朵頤了起來！

▼板橋中山公園蚵仔麵線 (中壢延平店)


▼店面


▼名片 (正面)


▼名片 (背面)


▼煮麵撇步以34年製作蚵仔麵線的經驗，老闆煮麵更有撇步，爐子邊上加墊幾塊紅磚，間隔開了爐子和底火，
能夠使得鍋子受熱更加均勻，麵線能夠保溫，卻不會過度軟爛，更不會黏鍋燒焦，永遠保持最佳狀況


▼除了蚵仔麵線外，還提供甜不辣讓顧客們做選擇


▼蚵仔麵線的配料


▼甜不辣的醬料


▼酌料 (左：辣椒醬 & 中：辣椒油 & 右：烏醋)
桌上擺放著三種酌料，可依照個人喜好做添加，無辣不歡的人，當然不能錯過左邊跟中間的酌料嘍！保證過癮嘿


▼蚵仔麵線 (大碗) NT.50
原汁湯底不同其他店家，老闆直接選用燙煮蚵仔的湯頭做為湯底，並且在鍋中再加入事前濾出的蚵仔原汁，
來增加湯底的鮮甜度，特殊配料適量加入紅蔥頭，是讓香味隨著熱氣四處飄散吸引顧客的絕招，
上桌前淋上少許的黑醋，化解了濃稠湯頭些許的膩，讓人吃了還想再吃


▼整碗蚵仔麵線的用料實在，在滑順的麵線內吃的到蚵仔的鮮美及大腸的軟嫩，豐富口感，等您來細細品味


▼甜不辣 (大碗) NT.50
甜不辣食材豐富，每一種都帶給享用的人不同的口感，搭配上沾醬，香Q又好吃


▼吃完了甜不辣，別忘了還可以去跟老闆要湯哦，這湯可是『無限量供應』的呢


24小時不打烊的美食，
真的帶給不少夜貓族很大的便利性！

到了夜深人靜時，
不知道要到哪吃美食，
那來這就對嘍！

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店名：板橋中山公園蚵仔麵線 (中壢延平店)
網址：無
地址：桃園縣中壢市延平路556號
電話：03-422-5537
營業時間：
24H (全年不打烊)
當日消費：NT.150