王傳一甜讚岳母好手藝 竟是奶奶的味道

王傳一甜讚岳母好手藝 竟是奶奶的味道

衛視中文台 2021-01-15 13:49

衛視中文台每週六晚上8點全球首播大型家族廚藝競賽節目《鴻門家宴》,本週由自稱愛做菜才來參加節目錄影的藝人王傳一家族、李元圓家族以及廖昱翔家族要來爭奪進入複賽資格。

王傳一說自己本身就非常喜歡做菜,尤其是岳母燒了一手好菜,王傳一表示自己不會用競爭的角度來參加錄影,他隨即話鋒一轉說:「但是如果要問我岳母的話,那都不是對手」顯見對於岳母的手藝相當推崇。而一開始的家傳菜部分,王傳一家族帶來的是「古早肉」,王傳一說這是一道小時候每次放學回家,奶奶都會做這道算是很簡單的煎肉料理給他吃,沒想到結婚後岳母也烹煮了相同的這道菜,讓他回味十足。

奶奶的心意意外透過岳母的廚藝重現,王傳一問過岳母後才知道這道菜被稱之為「古早肉」。Ella好奇問說王傳一有沒有跟岳母一起下廚過,王傳一表示其實還滿常的跟岳母一起煮菜,尤其是過年過節,因為親戚朋友比較多,聚在一起吃飯時都是十幾個人,岳母則是笑說因為都是女婿指定要吃什麼菜,所以他不得不幫忙,言談間跟料理時看得出兩人感情相當好。

競賽過程中,王傳一俐落的刀工引來評審陳力榮主廚注意,好奇問他是不是有在餐廳上過班,王傳一遇到資深名廚點名不僅立刻答「有」,還中氣十足的回說:「我有演過廚師」,好刀工加上好態度讓陳力榮讚譽有加,笑說:「給你加1分」,害得Ella趕緊跳出來阻止說:「沒有這樣子的喔,不要亂加分」,讓激烈競賽中意外增添趣味。

李元圓家族的家傳菜是「外省炸醬麵」,李元圓父親說他們用炸醬麵用的是黃豆醬香而不甜,有別於一般過鹹的黃醬,加上家傳手法是用花雕酒去懈醬,多了一股濃厚酒香,炸出來的醬別有一番滋味。來自南投得廖昱翔家族,帶來了家傳菜是「梅香鮮魚」,而且食材是來自自家百年歷史梅園採摘自釀的梅子,及自家魚池捕撈的鱸魚。讓Ella聽完立刻品嘗用陶甕保存著的梅子,香脆入味酸甜得宜的梅子讓她一吃上癮,笑說:「等一下給我打包一下」。

 

衛視中文台《鴻門家宴》為全球首創大型廚藝競賽節目,不同於個人英雄式競賽,反而以「家」為單位,鬥情、鬥味、鬥智,橫跨世代的家庭參賽成員,用不同觀點,傳承愛的家傳味道,最親密的家人更是並肩作戰的隊友,不只要呈現家族最美味的家傳菜,家人在指定食材料理時,能否透過盲測吃出自家的味道更是勝負關鍵。

《鴻門家宴》每三場初賽脫穎而出的優勝者,將會進行一場複賽,本季將共舉辦四場複賽,複賽優勝隊伍將會進行最後四強賽,最終冠軍隊伍將可獲得價值百萬獎品,包括禾聯家電提供的變頻風冷無霜冷凍櫃。精彩《鴻門家宴》廚藝競賽敬請鎖定每週六晚上8點,衛視中文台全球首播。

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