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2021後疫時代居家設計趨勢(下) 孤獨美食家的養成

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2021後疫時代居家設計趨勢(下) 孤獨美食家的養成

撰文.Jimmy|首圖.楠弘廚衛 提供

開放式的廚房已成為當代居家設計的顯學,拉近人們日常生活的距離,共享烹飪料理的樂趣。(圖.GROHE 提供)
開放式的廚房已成為當代居家設計的顯學,拉近人們日常生活的距離,共享烹飪料理的樂趣。(圖.GROHE 提供)

疫情時代為了避免群聚,許多人選擇在家享受料理的樂趣,相對的廚房的設備與空間規劃,也成了後疫情時代中,許多熱愛居家生活品味人士關注的焦點,同時也是講究飲食健康安全最重要的關鍵。廚房空間從過往封閉式的獨立情境,轉以開放式全情境的設計,融入整體居家設計的一部分,讓全家人一同享受料理的樂趣。

Trend1.改寫烹飪定義的中島廚房創始者

1984年,德國bulthaup推出了全球第一座廚房中島原型「System b」,有別於過往面牆烹煮的舊有習慣,bulthaup嘗試將符合人體工學的實木工作檯置於廚房中心,就此顛覆了傳統的封閉設計,將料理烹飪的方向轉為開放式的生活場域,也徹底改寫日後人們對於廚房空間的理解與定義。

為具體實現「廚房也是一個生活空間」的價值觀,設計師Herbert H. Schultes建構出一套化繁為簡、蘊含深厚建築底蘊的劃時代經典之作-b3廚房系列,令人驚艷的b3結構牆系統(Wall System)與挑戰超薄極限的1公分檯面及門板,除了能使笨重的廚櫃與電器用品輕盈卻穩固地飄浮於半空中,超薄的檯面與門板更擁有細膩手感的倒角設計,展現去蕪存菁、精巧細緻的的工藝質感,讓廚房空間也成為整體居家情境中最重要的關鍵角色。

德國bulthaup推出全球首座家用中島台,自此改寫人們廚房空間的設計新趨勢。(圖.楠弘廚衛 提供)
德國bulthaup推出全球首座家用中島台,自此改寫人們廚房空間的設計新趨勢。(圖.楠弘廚衛 提供)
bulthaup無懈可擊的b3結構牆系統,挑戰力學結構和超薄極限的1公分檯面及門板。(圖.楠弘廚衛 提供)
bulthaup無懈可擊的b3結構牆系統,挑戰力學結構和超薄極限的1公分檯面及門板。(圖.楠弘廚衛 提供)

Trend2.置身自然情境的料理樂趣

德國精品廚具LEICHT體現天然風貌帶給廚房與居家空間的柔和寧靜,在設計手法上以廚櫃主體取代分隔牆面,將偌大的櫃體矗立於開放格局中盡顯宏偉大器。此外,運用兩款全新門板「Boosa」及「Kera」,溫潤木質與石紋陶瓷相互交織,讓原始視感細膩地自門板釋放,將戶外的自然清新風格納入室內領域。

全新門板「Boosa」跳脫平面的製成手法,首先在底板以等間距的排列黏著木條進而塑造出凹凸層次,其後再貼上胡桃木或橡木表皮,除了感受到直向木紋理透露出的天然原木色澤,其凹凸立面的造型更為空間添予設計感,而作為廚具門板外亦可運用成牆面飾板,讓感官自廚房延伸至居家空間;此外另一塊全新門板「Kera」,則是在底板貼上印有大理石紋的陶瓷薄片,相較於天然石材,陶瓷質地易保養的特性更適合廚房清潔,和「Boosa」搭配宛如置身於一片曠野林木的原始意象。

 德國精品廚具LEICHT以內凹的設計將水槽、爐具裝設其中,滿足機能之於在視覺上好似在牆面上開啟一道窗口,營造出如同端景般的光景。(圖.弘第 提供)
德國精品廚具LEICHT以內凹的設計將水槽、爐具裝設其中,滿足機能之於在視覺上好似在牆面上開啟一道窗口,營造出如同端景般的光景。(圖.弘第 提供)
原木素材總能在空間中釋放出天然林木的氣息 。(圖.弘第 提供)
原木素材總能在空間中釋放出天然林木的氣息 。(圖.弘第 提供)

Trend3.美感與機能並具的廚房龍頭

在廚房空間與料理的過程中,水可以說是扮演著關鍵角色,德國GROHE推出的ZEDRA美型廚房龍頭,擁有經典優雅的鵝頸線條外觀,宛如廚房空間中的一件優雅雕塑品,再加上靈活的抽拉式噴嘴設計,與磁性對接系統使龍頭在使用後能輕鬆歸位,配合不同的使用情境特別設計三種出水模式,能比以往降低75%的耗水,比過往的龍頭在使用上更為省時、省水且省力,更加滿足現代料理烹飪的需求。

Trend4.圖騰色彩更豐富的大理石磁磚

大理石的材質隨著環保意識的抬頭影響之下顯得更為昂貴與珍稀,因此全球建材品牌紛紛推出大理石磁磚,透過擬真的高科技印刷技術,讓不同機能表面的磁磚呈現大理石的天然紋理,同時也能依據不同的場域情境需求,呈現表情豐富的色彩與圖騰。

冠軍磁磚特別強調在不同的空間場域中,以大理石磁磚昇華整體的情境氛圍,創造放鬆度假的Villa愜意感受。馬可貝里磁磚則是訴求時髦冷調的Lounge情境為主,並藉由45X90的跨界設計師款式,滿足藝術沙龍、時尚酒吧的義式現代設計美感。安心居引進了義大利120 x 278 cm的大尺度白色大理石,為空間場域添增奢華感;此外,主打高強度的複合式木地板「木行者系列」與「如沐系列」,讓整體的空間散發天然的深邃質感。

冠軍磁磚的琳瑯灰大理石磁磚,為客餐廳展現一氣呵成的俐落延展性。(圖.冠軍磁磚 提供)
冠軍磁磚的琳瑯灰大理石磁磚,為客餐廳展現一氣呵成的俐落延展性。(圖.冠軍磁磚 提供)
安心居的金絲卡拉卡塔磁磚材質。(圖.安心居 提供)
安心居的金絲卡拉卡塔磁磚材質。(圖.安心居 提供)

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