記者莊漢昌／台南報導
台南市永康區復華夜市管委會在環保局支持下，109年積極協助多個承租攤位裝設簡易油煙防制設備，整體裝設率已達到26%，環保局今年持續協助管委會推動油煙污染防制設備租賃，以優惠方案讓攤商在極少的負擔下使用油煙防制設備，成為其生財工具的一部份，設備具有高度機動性，業者謀生也顧健康又維護周邊乾淨空氣。
市長黃偉哲表示，科技進步已有設備能夠減少夜市餐飲攤的油煙污染問題，讓消費者享用平價美食後無須擔心衣物沾染異味，環保是一步一腳印的工作，復華夜市重視環保，政府也大力支持，有環保意識的餐飲攤商不要辜負政府的美意，一起努力讓夜市持續優質化。
復華夜市從原本只有1攤商餐車自行設有靜電油煙設備，在環保局與夜市管委會的推動與鼓勵下，現已有8攤設防制設備。復華夜市管委會110年善用環保署的租賃方案，提供優惠包含承租的攤商享有每月租金減少1100元優惠，以及租滿一年後便可退回押金，續租第2年仍享有每月租賃優惠。
環保局表示，烹煮過程中易產生油煙（油霧、味道）之攤商，如有裝設油煙收集、過濾相關設備如靜電機、活性碳設備等需求，都可透過復華夜市管委會詢問租賃優惠方案。而且，承租者每個月還享有設備免費維護保養、提供零件保固等服務。
復華夜市在109年試辦環保夜市，攤商使用重覆性餐具、設資源回收桶、提供環保餐具/袋租賃服務等之外，管委會也協助7個餐飲攤商裝設附掛式靜電式油煙處理機。使用的攤商都說，裝了設備才知道有沒有設備差很多，烹調過程不再油煙彌漫，對消費者好、對環境好，也有益自身的健康，消費者也多有好評，當時選擇設置油煙防制設備是很正確的決定。
環保局長謝世傑指出，臺南市的夜市多為流動夜市，流動性攤販管理不易，勢必得透過夜市的管理單位來推廣油煙防製設備，以達到油煙源頭減量的目的。希望不只攤商響應裝設，更盼藉此建立起夜市模範，爭取轄內其他的夜市管委員的認同與推動。
