◎執行斷糖飲食,有效遠離「初老肥胖」
「以前只要少吃一餐,肚子就會小一點。」
「現在連喝水都會胖,怎麼辦?」
「我已經很努力節食了,為什麼還是瘦不下來?」
不知道各位是否也有上述困擾呢?其實這種「類中年肥」的情形,不只發生在四十歲以後;現在許多年過三十歲的人,也漸漸感受到「初老肥胖」的危機。而唯一的辦法就是「提高身體的基礎代謝率」,讓自己成為易瘦體質。
所謂的基礎代謝,是指一個人在靜態下,維持生命所需的最低熱量消耗卡數,主要用於呼吸、心跳、氧氣運送、腺體分泌、肌肉緊張等,進行基本生理功能時所需的熱量。其中,「肌肉」是人體可消耗最多熱量的部位;因此,「增加肌肉」就能有效提高基礎代謝率。
◆控制卡路里的減肥法,只會越減越肥
提到減肥,一般多認為「少吃」是最快的方法。但這種節食、壓抑食欲的減肥法,雖然能讓我們暫時瘦下來,但長期進入飢餓狀態的身體,會自動切換成節能模式,分解可消耗最多熱量的肌肉,以轉換成熱量使用,導致基礎代謝率降低。當代謝變差後,一旦恢復正常飲食,就會立刻復胖,甚至比先前更胖。
簡而言之,控制卡路里的減肥法,減掉的只是水分和肌肉,並非真正的脂肪。因此,若想擺脫復胖,選擇斷糖飲食,是我由衷的建議。
◎改善更年期障礙,預防骨質疏鬆
隨著年紀增長,除了擔心肥胖問題,或許也有不少人正苦惱於更年期障礙,且始終找不到最好的方法,加以克服。事實上,只要瞭解造成更年期障礙的成因,就可輕鬆解決。
所謂的更年期障礙,是因荷爾蒙減少所造成的症狀。因此,只要充分攝取蛋白質或脂肪,便能使荷爾蒙正常代謝,有效改善不適。若搭配斷糖飲食,更能增加副交感神經的運作時間,使更年期常見的焦慮等症狀,獲得紓緩。
◆骨質疏鬆患者除了補鈣,也得多吃蛋白質
此外,面臨更年期障礙者也很容易罹患骨質疏鬆症。許多人以為骨質疏鬆是缺乏鈣質所致,所以拚命補鈣;殊不知,補充鈣質的同時,也必須積極攝取蛋白質,才能讓鈣質確實被人體吸收。
此說法,是根據一項有趣的比較結果而驗證:義大利北部地區和南部地區的人種,體型差異很大。調查後發現,其原因在於,北部人較常攝取肉類等含有大量蛋白質的食物,因此平均身高較高;而南部人則以義大利麵等碳水化合物為主,身高則明顯比北部人矮。簡單來說,欲促進骨骼生長,不可只補充鈣質,也必須同時攝取蛋白質。
而在我提倡的斷糖飲食法中,是以吃新鮮魚、肉等優質蛋白質為主要攝取來源,因此即使持續減肥,也不必擔心骨質疏鬆等問題。
◎如何持續斷糖,甚至成為一輩子的習慣?只要持續三天,就能習慣斷糖飲食。
我無論做什麼事,都以「三」這個數字為基準。據研究,一件事情若能持續三週,將更容易養成習慣。只要堅持三週就能養成習慣,並不只限於斷糖飲食。事實上,任何事情都能以「三」為目標,努力挑戰。
為了使大家能夠順利開始斷糖飲食法,在最初的階段,請先參考我的建議,實行為期三天的斷糖計畫。只要努力堅持三天,得到實際成效後,就能提高動力,進而產生想繼續堅持三週的心情;最後,當三週的斷糖計畫成功後,就可持續進行三個月、三年,甚至一輩子。
◆請以「三天」為目標,讓斷糖成為習慣
像這樣以數字「三」,作為劃分的基準,有明確的目標,並告訴自己,務必在三天內消除對糖分的成癮,身體對糖分的欲望就會大幅降低。完成三天的斷糖計畫後,則必須再花費三週的時間,將「斷糖」培養成一種習慣。
此外,有時為了讓斷糖生活長久地持續,偶爾仍可以攝取一些碳水化合物,不需要對自己太嚴格。因為身體已經戒除對糖分的依賴,即使偶爾吃點甜食,也不容易成癮。最後,請開始輕鬆地享受斷糖生活,重拾健康吧!
◎以「意志力」戰勝大腦,成功戒糖
我想再次重申,「碳水化合物」是一種成癮性物質。
一旦攝取碳水化合物,腦內的「β腦内啡」就會增加,這是一種類鴉片物質,導致我們對碳水化合物上癮。當腦中分泌β腦内啡時,心情會變好;而大腦也會記住這個讓心情變好的物質,每當我們心情不好時,就會提醒我們:「該吃碳水化合物了」。換句話說,就是因為分泌了β腦内啡,才會覺得碳水化合物很美味,或產生幸福感。
尤其若同時攝取糖分和脂肪(例如:甜甜圈、薯條、照燒肉等)時,將分泌更多β腦内啡,讓我們覺得這些更加美味;其實,此種因心情不好或焦躁不安,就想吃甜點或零食鎮定心情的狀態,就跟注射麻藥一樣,會越陷越深,而這正是為什麼我們難以戒除碳水化合物的原因。
◆斷糖如同戒菸,靠意志力即可成功
我在二十幾歲時,每天大約抽一包菸,但後來卻在短短三天內成功戒菸,且再也沒有犯過菸癮。我在戒菸期間,不斷地告訴自己「吸菸會死,戒菸才會快樂」;而在斷糖時,我則一直停醒自己「糖有毒,吃了會致癌」。或許正因我努力對自己洗腦,才能順利「斷糖」或「戒菸」。
事實上,人類的行動絕大多數取決於「潛意識」。因此,如果你已決定斷糖,請在開始前或實踐時,反覆閱讀本書,牢牢地記住「糖有毒」。如此一來,我相信你一定也能成功地斷糖。
◎斷糖時,請配合肌力訓練及有氧運動
現在,即將展開斷糖減肥法,以下是希望各位實踐的原則,包括:
【斷糖減肥法的三大原則】
1禁止攝取糖分。
2一週進行兩次肌力訓練。
3每天進行有氧運動。
關於第一點,是斷糖減肥法的核心,即不論何時,都請盡可能將糖分的攝取量減低至於零。至於第二點,原則上是一週進行兩次肌力訓練。不過在為期三天的斷糖減肥計畫中,請在第一天就先進行肌力訓練,為什麼呢?因為每做完一次肌力訓練,就必須休息兩天。
肌力訓練屬於高強度的運動,必須做到肌肉痠痛的程度,才能有效增加肌肉量。因此,唯有增加負荷量,使肌肉纖維稍微斷裂,才可透過再生的過程,增加肌肉量。至於訓練內容,建議以「深蹲」或「仰臥起坐」為主。另外,也可在手提包內塞重物,當作啞鈴使用。
最後,第三點的有氧運動,目的是「積極消脂」,必須每天進行。建議一開始先健走十分鐘,再慢跑二十分鐘以上(若能力許可,三十到四十分鐘最理想),最後再以一開始的走路速度,健走十分鐘。
只要遵守以上三大原則,一定就成功減脂,恢復好身材。
本文摘自《3天斷糖【圖解實踐版】:日本名醫的斷糖食譜大公開!日、台讀者都在做,教你過不生病的生活》
【本文由采實文化提供,未經授權,請勿轉載】