看好年菜市場，高雄享溫馨KTV業者也搶攻這塊大餅，旗下宴會館針對年輕族群推出了高CP值年菜，有貴妃蝦，有石斑魚，還有年節必備的烏骨帝王雞湯、佛跳牆等等，為了方便忙碌的年輕人取貨，採冷凍宅配也能門市取貨。
精煉高湯倒入油鍋裡，再陸續放入紅棗、枸杞等調味，逼出鮮味後，再倒進甕裡，接著送進去籠裡蒸，讓湯的精華進入烏骨雞肉裡，這一道是過節很多人都會享用的烏骨帝王雞湯。
蔥薑等辛香料一片片鋪在石斑魚上之後淋上油，同樣送進去蒸，接著大鍋再出場，烹煮到味道完美的湯汁直接往石斑魚上淋，刨成絲的蔥搭上油亮的魚肉、光看就讓人口水直流。
享溫馨餐廳行政主廚蔡弘仁說明，「永安石斑牠比較特別，因為牠是用鑽石水下去養殖的，所以他吃起來（肉質）特別鮮嫩，還有多汁還有Q彈，懷山烏骨燉雞湯，牠是選用屏東大武山養殖的，所以牠的肉不會鬆散。」
搶攻年菜市場，高雄享溫馨KTV業者旗下宴會館也推出精緻年菜，主打高CP值吸引年輕族群，帝王雞、貴妃蝦、海皇斑，還有年節不可少的佛跳牆通通端上民眾家的餐桌，
享溫馨餐廳企業副總李正曄表示，「提供冷凍宅配的方式，再搭上我們門市的取餐，讓大家取餐更方便更快速。」
年菜共分AB兩種格式，還加贈精緻糕點，民眾可依自己的喜好選擇。
（民視新聞／呂彥頡 高雄市報導）
