在台灣也能吃到道地的尼加拉瓜料理！致力於推廣在地料理的姚力菁老師，兩度受邀到尼加拉瓜，她深入尼加拉瓜的飲食和文化，同時推廣中華料理，今天（24日）在新北永和舉辦「台尼交流日」，還特地邀請尼加拉瓜大使李蜜娜，一同參與美食和音樂饗宴。
細細品嘗盤中美食，尼加拉瓜駐台大使李蜜娜，滿意的點點頭，笑得很開心，因為在台灣吃到家鄉味道，實在不容易。將美食送到李蜜娜手上，這次的「台尼交流」活動，由台灣人姚力菁老師一手籌備，還邀請小學國樂團出席表演，希望透過交流活動，拉近兩個國家的距離。
尼加拉瓜駐台大使李蜜娜說，「當你去看看尼加拉瓜的食物，你會真正的愛上它的每個面貌，它是一個非常傳統，不同於台灣的美食，通常我們不會在台灣吃到尼加拉瓜食物，所以很感謝今天有姚老師，可以讓我們品嘗一下，尼加拉瓜的食物是怎麼樣。」
言語中帶著感謝，促成這場交流活動的姚力菁老師，2019年1月，到尼加拉瓜旅遊之後，就愛上當地，半年後再度以國民外交為由，到尼加拉瓜推廣台灣料理，一待就是10個月，因為疫情關係，提早回台灣，現在則在國小任教。
台尼交流活動發起人姚力菁表示，那我就希望說，能夠做一個，台灣跟尼加拉瓜的藝文的交流，用傳統的，我們的國樂，然後等下我們也會有尼加拉瓜的朋友，就是表演他們國家的音樂和舞蹈，就是兩個傳統之間，去做一個衝擊跟碰撞，邊享用我們的美食，我想在台灣辦這樣的活動，我們應該是創舉。」
不只尼加拉瓜大使蒞臨，中美貿易辦事處主任廖鴻達、議員羅文崇也都到場，在草坪上聽著音樂，品嘗道地的尼加拉瓜料理。
（民視新聞／綜合報導）
