多吃蔬果不只有益健康，中國醫藥大學還發現，葡萄、香蕉跟柿子內富含的單寧酸，竟然可以抑制武漢肺炎病毒中，「主要蛋白酶」和「跨膜絲胺酸蛋白酶2」的病毒活性，對於抗病的治療研究，提供一項新契機！
香蕉不只能做甜點，飯後一根香蕉更有助消化，現在醫療研究團隊還進一步發現，香蕉裡的單寧酸，居然可以抑制武漢肺炎的病毒活性，中國醫藥大學校長洪明奇指出，「發現的單寧酸有兩個作用，一個作用是避免冠狀病毒，跑到細胞裡面。」
中國醫藥大學研究團隊，把2003年對抗SARS的研究論文，重新整理後，發現當時能抗煞的單寧酸，不只對武肺病毒中，主要蛋白酶的細胞活性，有明顯抑制效果，對於人體細胞上，跨膜絲胺酸蛋白酶2號，也有抑制作用，而單寧酸普遍存在於日常生活的香蕉、葡萄跟柿子等蔬果外，就連葡萄做成的紅酒，也有豐富的單寧酸成分，洪明奇分析，「（單寧酸）居然有這兩種功能，可以抑制冠狀病毒的複製，同時也可以抑制人類蛋白酶的活性，他等於是一石二鳥的作用。」到底要吃多少，才有效果，目前還在研究階段，不過可以確定的是，多吃蔬果百利無一害，中國醫大的研究報告也因此登上國際期刊。
（民視新聞／黃信儒 台中報導）
