看準台灣市場每年泡麵商機超過百億元，加上農曆年前送禮需求大增，有食品業者再推高單價泡麵搶市，每碗破百元的價格，過去幾次銷售表現都很驚人，更曾經創下短短半小時賣出1000碗的成績。
業者表示，這次的新款泡麵使用每頭牛僅有1%的牛腱肉，透過燉煮達到軟爛效果，讓醬汁徹底入味，加上台灣氣溫較低，主廚建議，烹調過程可以先「醒麵」，倒入100度溫水進碗內兩分鐘後，再把水倒乾，倒入熱水讓面軟化，讓麵條能吸附滿滿高湯，吃起來口感更好！美食家焦志方傳授秘訣，建議消費者餐前可以先品嘗文山包種茶，藉由茶類清淡的茉莉花香，喚醒味蕾達到開胃效果，再品嘗麵條，能讓味道更驚豔。
（民視新聞／綜合報導）
