就要過年了，以往民眾大多選擇到飯店圍爐，省時又方便，但今年受到疫情衝擊，不少人改買外帶年菜，業者統計，往年春節檔期，可能只需要包裝約200份的年菜組，今年足足多了3倍，加上網購和推出防疫套餐，希望在疫情下，還是能衝出好成績。
疫情拉緊報，今年過年，不少民眾都取消外出圍爐，改買外帶年菜，年前最後一個周末，就看到飯店人員馬不停蹄，忙著包裝上百份的年菜組。
有民眾說，「我們以前都是在餐廳，或者是像這樣的飯店，因為今年就是響應政府的，那個避免群聚，所以我們就是，改買這樣子的年菜外帶，回家自己吃...花不多啦，大概1萬多元快2萬元而已」、「去年通常都是，由家裡的媽媽或是阿嬤來烹飪食物，今年就想說不要讓她那麼辛苦，然後有看到各大飯店，有在推外帶年菜，所以想說來試試看，購買外帶年菜這樣子。」
海鮮冷盤，佛跳牆，蘿蔔糕，一份份打包，裝進提袋，今年各家飯店外帶年菜銷售比往年大幅成長，像是君品年菜外帶組合，也已銷售近9成，業績較去年成長1成；喜來登則是相較去年成長2成，福容飯店創下上千萬業績，比去年成長3成，業者不只拚外帶，還要拚新意。
飯店公關張婷維表示，「前一陣子可能就是台灣疫情的關係，有一點影響，那剛好又加上就是要過年了，所以就是在防疫的部分，我們就特別再推出這樣子的一個主題，那我們就推出，可以提升免疫力的一些雞湯，還有一些在家裡的一些懷舊料理，都有在這個防疫套組裡面。」
疫情衝擊下，業者不僅首次推出網購年菜，還研發「防疫套餐」，強調能增強免疫力，一樣要拚出年節好商機。
（民視新聞／劉珮芬、鍾淑惠 台北報導）
