匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
巧克力不能再魚目混「油」了！食藥署今（2）日公告修正「巧克力之品名及標示規定」，正式刪除現行「代可可脂巧克力」標示規定，全面要求只要添加植物油超過該產品總重量5%的產品，明年1月1日起通通不得用「巧克力」為品名。另外，新規定也要求含餡巧克力產品的巧克力含量至少要有25%。
食藥署公告修正的「巧克力之品名及標示規定」，有3大重點，包括新增含餡巧克力的標示規定，規範含餡巧克力產品其巧克力含量至少25%，並應於品名前加標示「含餡」或「加工」或等同之字義。
同時新增半固體型態或流體型態巧克力製品的標示規定，規範巧克力抹醬、巧克力糖漿，其總可可固形物含量至少5%或可可脂至少2%。
最重要的是，刪除現行的代可可脂巧克力標示規定。食藥署食品組科長李婉媜表示，意即添加植物油只要超過該產品總重量5%的產品，不得再以「巧克力」為品名。
李婉媜說，食藥署過去原本考量只要品名跟本質相符就可以，因此容許有「代可可脂巧克力」的標示方式存在，讓消費者清楚知道其添加植物油成分較高，不過，經進一步確認國際規範後，重新認定巧克力產品的定義，所含油脂仍應以可可脂為主，只要植物油的含量超過5%就不行再叫巧克力，必須另取巧克力風味糖果等名稱。
李婉媜強調，新規定將自明年1月1日起實施，以產製日期為準，屆時製造者若未依規定標示，將依違反食品安全衛生管理法規定，處3萬至300萬；標示不實者，處4萬至400萬。
照片來源：示意照/翻攝自Pexels
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