卡拉OK 、KTV提供餐飲服務 應做好食安衛生規範

KTV或卡拉OK店等視聽歌唱場所遍佈全臺，為受各年齡層民眾青睞之聚會娛樂場所，為吸引及滿足顧客需求，店家提供食品或餐飲服務，因該場域長時間營業，若飲食品貯存或調理管理不良，易致微生物增殖，升高食安風險。食品藥物管理署近日將啟動110年度「KTV自助式餐飲稽查及抽驗專案」，會同地方政府衛生局針對轄內直接供餐之連鎖及非連鎖KTV或卡拉OK等視聽歌唱場所進行查核。

食藥署指出，稽查重點為食品業者登錄、產品責任險投保、食品良好衛生規範準則(GHP)、直接供應飲食場所供應特定食品之標示、食品有效日期管理及食品業者保存來源文件等項目，並實施抽樣檢驗，如果查到有違反食品安全衛生管理法相關規定行為者，轄管衛生局將依法處辦，以期維護民眾食的安全。