大葉大學藥保系以「海藻加工副產物之加值再利用」計畫案，獲得中央科技部補助，除了分析海藻的生物活性和機能，並開發海藻「多醣萃取物」，將可開發成為保健食品和美妝用品的原物料。（李河錫報導）
台灣四面環海，擁有豐富的海洋資源，大葉大學「藥用植物與保健系」副教授張淑微，以長期研究食品生物科技與酵素基因等工程技術，積極開發海洋資源，並且率領研發團隊，以「海藻加工副產物之加值再利用」研究案，順利向中央科技部，爭取到一年的研發經費。
張淑微教授表示，從去年八月份開始，選用常見的食用藻類，包含有髮菜、綠藻、昆布、紫菜、海帶芽等海洋植物為研究對象，歷經萃取、進行機能驗證，再根據其特性，在短短半年的時間，一方面透過科學驗證，分析海藻的生物活性與機能，另一方面，則是積極開發海藻「多醣萃取物」，將可開發成為「保健食品」以及美粧用品的原物料，將可成為幫台灣拼經濟的另一項豐富的海洋資源。
大葉藥保系碩士生李育豪表示，由張淑微教授所領航的「酵素應用生技研究室」，擁有許多檢驗分析儀器，實際參與抗氧化活性、降血壓等實驗，讓學習歷程多元又豐富，在新學期期待能協助建立完整製程，開發更多功能的「海藻新資源」。（翻攝：李河錫）
