淡水，這個被稱之為台灣北門鎖鑰的小鎮，自古扮演著經貿易交流、貨物集散的樞紐，歷經荷蘭人統治、日本人殖民的洗禮，在這片土地上留下了蹤跡。在新春之際，我們造訪淡水，去看盛開滿滿的粉色吉野櫻、欣賞從日本移築至台灣的日式百年古屋、看當時地位重要的海關碼頭、參觀淡水街長的故居、品嚐當地人氣早餐店與大排長龍的日式剉冰、探訪隱藏於巷弄裡的人氣沙茶炒羊肉，再推薦老街的伴手禮與小吃。
圖/顧宗濤、吳泓毅 設計/孫江宏
賞櫻絕佳景點
除了前面所提的滬尾櫻花大道，位於淡水山區的天元宮更是著名的賞櫻景點，在每年2月至4月間，環繞天元宮四周的櫻花便會一一盛開，主要分為桃紅色的山櫻花與粉紅色的吉野櫻，又以吉野櫻的比例居多。而與山櫻花相比，吉野櫻的花姿更為綻放與繽紛。由於吉野櫻栽種密集，環繞著寺廟並分佈於周遭的步道，因此當花期盛開時形成了一整片粉紅色的花海，一朵朵的粉色花瓣佈滿枝子，吸引著大批人潮來此賞花。若要前往天元宮，可從捷運淡水站搭乘賞花公車前往。若開車前往，天元宮周邊也有多家記次的私人停車場可停車。
◆新北市淡水區北新路三段36號。
▲天元宮一片片粉色的吉野櫻花海，繽紛地綻放著。
淡水古蹟巡禮
【一滴水紀念館】很多人不知道，在淡水有一棟從日本般遷來台的百年古屋，那就是一滴水記念館。一滴水紀念館乃是1915年間，由日本文豪—水上勉的父親—水上覺治親手建造的古民家建築，在這棟建築裡沒有使用一根釘子，僅運用榫頭銜接的方式建構，古屋內外充滿日式建築語彙，是珍貴的歷史文產。此古屋原來位於日本福井縣大飯町，搬遷來台的起源乃是由於日本阪神與台灣921兩個大地震所建立的日台人民情誼。而從拆解、運送到重建共花了五年的時間，並在2009年底才重建完成。之所以命名為一滴水，是為了紀念水上勉先生一生承襲日本滴水禪師的禪宗思想，亦紀念日台雙方所有參與移築的志工，就算小如一滴水，匯集在一起也能完成此艱鉅工程。
▲一滴水紀念館乃是100%於日本建造之百年古屋，費時五年移築來台。
▲日式古屋內的圍爐一方面可以烹煮食物，一方面可以使空間充滿溫暖乾燥空氣，減少木材含水量。
【海關碼頭】是淡水近年來新增的景點，它位於紅毛城的下坡處，在1860年時曾是全台相當重要的貿易港口。當時這裡設有港務局碼頭和英國領事船屋，也曾經被英國人管理過。現在海關碼頭內還保留清代和日治時期的海關相關設施，有洋樓與日治時期建造的港務倉庫，是淡水港埠時代的見證物。除了重要的歷史文化，海關碼頭更是欣賞淡水夕陽美景的絕佳位置。
▲海關碼頭的洋樓約興建於1893年，融合東西方建築風格，其功能應為等級較高的碼頭作業人員官舍。
【紅毛城】眾所皆知的紅毛城，其實指的是紅毛城園區，園區內包含了荷蘭/西班牙時期、清朝時期與日治時期的建築物。主要參觀的建築物有兩棟，一棟是由荷蘭人擊退西班牙人後，在1644年所建的四方形城堡，也就是人們所稱的紅毛城。而1860年英國租借紅毛城，由於商務拓展加上領事館地位變為愈來愈重要，故在紅毛城的東側增建洋樓，作為領事生活居住使用。在台灣能看到城堡非常難得，在城堡內還可以看到領事的辦公室與小型監牢，而在領事館內則可藉由欣賞維多利亞式的住宅格局與家具陳設，想像著當時的生活型態。
▲紅毛城旁的領事館建於1860年間，在外牆上仍可見到象徵維多利亞時代的VR 1891與薔薇雕磚。
【小白宮】的原名為前大清淡水關稅務司官邸，因為1860年間淡水開港通商關務繁忙，洋官員增加，所以在埔頂興建了三座豪宅供洋官員居住。白色牆面搭配橘紅瓦屋頂的小白宮屬於殖民地式建築，具有抬高的地基、半圓拱造型的走廊、落地門窗等特色，並流露著休閒度假氣息。因為建築物主體為白色，所以當地人暱稱為小白宮。來到小白宮，除了可以參觀建築特色，還可以俯視淡水河口與觀音山美景。
▲橘紅色屋頂與白色建築的小白宮屬於殖民地式建築，具有半圓拱造型長廊、落地門窗等特色，當年供關稅務的洋官員所居住。
【多田榮吉故居】就在小白宮的附近，有棟近年剛修復完成的日式住宅，是淡水街長—多田榮吉的故居。日治時期 多田榮吉於1930年間擔任淡水街長，而此住宅則是建造於1937年，是當時全台第一間擁有自然水設備的民宅。多田榮吉故居與一般日式宿舍空間格局相仿，建築本體以紅檜木所建構，原外牆的雨淋板、屋頂的黑瓦片等依然保留著。除了建築物本體，周圍亦設計庭院、水池等造景。由於位於置高點，除了欣賞建築特色，從多田榮吉故居同樣可以鳥瞰淡水河美景，相當愜意。
▲多田榮吉故居除了宿舍本體，亦有庭院、水池等造景，居高臨下的位置可以鳥瞰淡水河。
【淡水教會】坐落在老街尾端的淡水教會，全名為台灣基督長老教會淡水教會，起源於1872年來自加拿大的偕叡理牧師（人稱馬偕博士）到淡水傳教，在當地租房子成立了第一代教會。在馬偕牧師過世後，1915年於現今位置建立第二代白色教堂，再於1932年再改建，由馬偕牧師的兒子—偕叡廉所設計，為仿哥德式的紅磚建築，建築物左方並結合了方形的鐘塔，為淡水的明顯地標。淡水教會是一座設計仔細施工嚴謹的建築，建築物本身有許多細節，例如柱腳、牆面、砌磚工法、拱窗、尖頂等，值得來此細細感受。
▲淡水教會為仿哥德式的紅磚建築，建築物左方結合了方形的鐘塔。其柱腳、牆面、砌磚工法、拱窗、尖頂等都非常有特色。
【日本警官宿舍】在人來人往的淡水老街上，有間隱身在巷弄裡的日式建築，那就是淡水日本警官宿舍。淡水日本高階警官宿舍興建於日治時期，最早是淡水郡役所警察課長的宿舍，國民政府來台後，改為淡水警察分局長的宿舍，為新北市歷史建築，後來經修復於2019年開放參觀。此建築有3大特色，包含了刻意擴大的緣側、有助於雨水流動的雁行式氣窗與後山防空洞等。
▲淡水警官宿舍為日式建築，刻意擴建的緣側是由於當時淡水分局長孫肇的太太喜歡跳舞，故將緣側增建供練舞可用。
【得忌士洋行】早期淡水河的深度可以停泊大型船隻，貿易活動熱絡，當時在老街中正路末端設立了多家洋行，其中得忌士洋行（Douglas Lapraik & Co.）為當時5大洋行之一。透過努力，現今保存了2棟得忌士洋行建築，前棟為第一檢查場，後棟為輸入品倉庫。除了貿易，得忌士洋行更以航運為主要業務，曾獨佔台灣航路長達30年。
▲得忌士洋行仍保存兩棟建築，前棟是第一檢查場，是一棟面寬五開間的一層樓磚造建築。
淡水推薦人氣美食
【暢遊早餐店】位於巷弄之中，賣的是創意西式早餐，店內設計採美式幽默風格，店面不大但用餐的人總是絡繹不絕。暢遊早餐店最大的特色是所賣的項目像漢堡類、吐司類、蛋餅類等的口味都頗為特別，與一般早餐店有很大的差異。例如將花生醬、蜂蜜、泡菜、地瓜運用於漢堡之中。而蛋餅則屬於乾式口感，還可以把蛋餅包薯餅，口感奇妙。輕鬆的氛圍搭配富特色的餐點，讓暢遊早餐點十分的熱門。
◆新北市淡水區水源街一段122巷33號。
▲暢遊早餐店口味很有特色，圖為好牛肉起司漢堡、蜂蜜芥末香雞起司漢堡、蛋餅薯餅與嫩嫩雞柳條。
【朝日夫婦剉冰】來到淡水，推薦可以嘗嘗位於老街末端這家「朝日夫婦」日式剉冰店。朝日夫婦製作球狀日式剉冰，誇張地淋醬配色不但充滿視覺效果，引人注目，甜度口感也相當討喜。由於店面座位有限，以致總是大排長龍。建議也可以外帶享用，避免排隊久候。
◆新北市淡水區中正路233-3號。
▲當朝日夫婦剉冰上桌時，總是會出現「哇～」的讚嘆聲。
【沙茶羊肉】在淡水有一間低調生意卻好到不行的小吃店，他只賣一種菜色，一年四季每天傍晚總是有人排隊等候。此店沒有醒目的店名，招牌只寫著「沙茶羊肉」。店家先是用大火快炒空心菜，鋪於盤子上。再以熱油爆蒜，加入沙茶、辣椒，快火炒羊肉，翻動鍋與鏟的響聲不斷，炒好的羊肉再鋪在空心菜上。排隊等候的人，都是為了吃上這一盤，配一碗白飯。喜愛吃沙茶的朋友推薦來試試。
◆新北市淡水區博愛街6號。
▲香噴噴的沙茶炒羊肉看似簡單滋味卻令人回味。
【大腳印餐廳】若問淡水人是否有吃過大腳印餐廳，相信答案都會是有。大腳印餐廳在淡水營業多年，供應泰緬菜、客家菜、台菜等菜色，口味有一定的水準，一直受到當地人的喜愛，成為公司行號或家庭聚餐的好選擇。若來到淡水想吃合菜，推薦來試試看，假日來訪建議提早與餐廳確認，避免沒位子。
◆新北市淡水區學府路68號。
▲大腳印餐廳的左宗棠雞，以醬油入味，以大火快炒將水分鎖在肉裡。
【三姊妹阿給】到底淡水哪間阿給最好吃？光是淡水人自己都有不同意見。通常首推的是位於斜坡上的文化阿給和老牌阿給，口味也的確很好吃。而一般人可能比較容易跳過的，是位於老牌阿給右邊的「三姊妹阿給」。三姊妹阿給同樣有一定的擁護者，其特點是在魚漿中參有紅蘿蔔絲，同樣用油豆腐皮包覆著冬粉，口味可選不辣到大辣依照個人喜好。將阿給切開後讓冬粉吸收著醬汁更為入味，搭配魚丸湯一起享用亦是不錯組合。
◆新北市淡水區真理街2巷1號。
。三姊妹阿給採每天清晨現做，採用新鮮材料，賣完即關店。
沉穩大器Volvo XC90 T8 Recharge Inscription
開著Volvo XC90 T8 Recharge Inscription行駛於淡水山區，在上坡路段其390匹綜效馬力與65.3kgm的扭力展現出充沛的動力，令人有時會忘了在開一輛豪華大型休旅。而在行駛於淡水老街與市區時，其Pure模式下純電行駛的精緻質感則令人相當享受。因著XC90 T8 Recharge Inscription的插電式油電混合動力系統，讓駕駛者能夠在享有大空間與大動力的同時，還能具備44.8km/l的超高水準油耗表現，實在是魚與熊掌兼得，令人讚賞。在XC90 T8 Recharge Inscription的車室空間裡，被北歐美學氛圍所環繞，給人豪華又舒適的感受，大面積的窗戶與全景天窗帶來優異的空間感，而7人座的設計在需要的情況真是相當實用。
▲Volvo XC90 T8 Recharge Inscription沉穩大器的駕駛感受展現豪華SUV車格。
▲北歐美學的車室，營造豪華又舒適的氛圍。
與家人朋友一起分享，淡水老街小吃、伴手禮，哪樣最合你心意？
新建成餅店
▲說到淡水的伴手禮，一定會想到新建成餅店。新建成餅店創立超過60年，專賣傳統大餅，是許多人結婚時的喜餅首選。而最暢銷的大餅口味乃是芝麻蛋黃，以芝麻佈滿外皮，內餡使用冬瓜與蛋黃，使用約13種原料做出香酥的餅皮與適中的甜度。
海邊走走蛋捲
▲海邊走走是近幾年從淡水發跡的新興伴手禮，以手工花生蛋捲與肉鬆蛋捲打響名號，產品採用精美的包裝與清新的店面形象，逐漸打開國際知名度。蛋捲以精緻小包裝分裝，讓人吃想要的分量，避免整盒蛋捲接觸空氣受潮。花生蛋捲包滿了厚實的花生醬內餡，入口即是濃濃的花生味。
MORI手作年輪蛋糕
▲MORI年輪蛋糕已在淡水經營多年，創辦人當年帶著員工一起去日本拜師學藝，在淡水創立總店。以職人匠心製作的年輪蛋糕，採用日本原料與工序，現烤製作，在年輪蛋糕的外層灑落雪白的朝日糖霜，搭配紮實的嚼勁與奶油的香濃，是推薦的伴手禮好物。
源味本舖古早味蛋糕
▲在疫情前，古早味蛋糕是韓國遊客火紅的伴手禮。淡水有多家古早味蛋糕，每家都還不錯，此次嘗試源味本舖的古早味蛋糕，外層口感類似海綿蛋糕但更為綿密厚實，內層維持微濕潤感受，吃多不膩，表現符合水準。
阿婆鐵蛋
▲相傳早期在渡船頭賣滷蛋的攤販，因海風直吹，蛋愈滷愈小，愈滷愈黑，客人反而喜歡這種嚼感，成為鐵蛋特色。與淡水形象連結在一起的阿婆鐵蛋，雖然已眾所皆知，但仍是一項好伴手禮，讓人在喝茶聊天看電視的好吃零嘴。阿婆鐵蛋有多種口味供選擇，也有不同大小的蛋，適合各種需求。
許義魚酥
▲魚酥就如同淡水的代名詞，早期魚貨不易保存，故將魚肉打碎加粉再炸酥，可放比較久，成為了現在的魚酥。魚酥吃起來像似蝦味先，口感酥脆，淡水的許義魚酥已有50年歷史，口味分為原味及辣味，是打發時間的零食好選項。
魩仔魚鳥蛋
▲魩仔魚鳥蛋是將鵪鶉蛋打入半圓形模具內，加入多條魩仔魚，翻轉煎熟，再刷上醬油膏、胡椒、辣醬等，蛋拌著魚加上醬油小巧好入口，令人吃過會懷念。
阿香蝦捲
▲蝦捲的做法是將蝦肉與豬肉打成醬，再包在餛飩皮內去炸，造就外層酥脆內餡香鹹，再依個人喜好塗上醬油膏及甜辣醬。阿香蝦捲攤位前總排著許多人，等那剛炸好的蝦捲起鍋，是最佳的享用時機。
李圓圓黑糖珍珠奶茶
▲李圓圓黑糖珍珠奶茶的第一家店成立於淡水，至今已拓展多家分店，其特色在於黑糖珍珠的甜度和Q度比例適中，令人喜愛。黑糖乃是採用台灣古法所製，而珍珠起鍋後以60度保溫，2小時未出售即捨棄。若來到淡水，請順道嘗嘗李圓圓黑糖珍珠奶茶，您可能會愛上。
～淡水攻略地圖～
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