逢甲商圈是台中超人氣商圈，業者推陳出新大搞創意，最近出現了無人販賣機，賣的是冷滷味和低卡便當，24小時營業不受時間影響，想吃投錢就能享用，另外最引發話題的，竟然還有無人烤雞蛋糕機，投幣就能買到雞蛋糕，機器烤走自動化路線，挑戰國民小吃新吃法。
烤盤掀開出爐的是雞蛋糕，現烤的雞蛋糕還得靠迷你版的機械手臂夾取，五個裝一盒香噴噴的雞蛋糕出爐，國民小吃雞蛋糕靠的就是這台無人機，走自動化路線，民眾來嚐鮮，「口感就是雖然沒有內餡，但是比一般外面的雞蛋糕來得紮實。」，還有民眾回應，「人工烤就是多一個老闆聊天，機器的話就是跟自己朋友聊天。」
沒有錯機器烤，沒有老闆和你聊天，要在旁邊等待時間，看看這機台下方是冷藏冰箱放原物料，上方是烤盤還有機械手臂，一桶原料可以烤60份約300顆雞蛋糕，老闆學的是自動控制，他和團隊花了一年半砸了300萬元來研發，研發工程師許先生表示，「其中覺得最困難的是，自動化要接觸食材的部分，要符合安全規範，在材質挑選上花了蠻多時間研究的。」
傳統烤雞蛋糕，老闆快手翻動烤盤，面對機器來拚場，老闆說「who怕who」，傳統業者洪老闆說，「喜歡焦一點，有些喜歡軟一點，還是要加量加料，這個機器就沒辦法了。」
人工烤能控制火侯，客人要酥要脆要焦都可以，機器能固定品質各有優劣，另外在逢甲還有這個投錢選滷味，任何時間想吃滷雞爪滷豆干都方便，24小時不打烊想吃就來找機器，只能說無人風潮商機大。
（民視新聞／許家程、黃信儒 台中報導）
