記者季大仁／新竹報導
經典韓劇和熱門韓國綜藝節目，除了好看的內容外，更是不乏道地韓式美食搭配劇情演出。想要親嚐哲仁王后的牛肉湯飯、驅魔麵館的韓式細湯麵或尹食堂的海鮮煎餅嗎？新竹豐邑喜來登大飯店迎向十年改裝計畫第二個完工項目─盛宴自助餐廳，在重新開始營運的首日，邀請韓國歐爸型男主廚「孫榮Kai Son」擔任客座主廚，聯手舉辦『KAI食堂 韓國歐爸美食節』，以改裝後的新樣貌及全新菜色服務，重現韓劇及韓綜裡原汁原味的韓國美食。
新竹豐邑喜來登大飯店繼2020年斥資近5000萬改裝大宴會廳後，再次迎向十年改裝計畫的第二個完工─盛宴自助餐廳，重新營業首日即與歐爸主廚「孫榮Kai Son」聯手打造『KAI食堂 韓國歐爸美食節』，自即日起至4月11日於午餐及晚餐時段以全新升級的料理服務，重現40道熱門韓劇、韓綜的經典料理。
韓劇─哲仁王后「牛肉湯飯」，以文火熬煮牛骨長達12小時，熬出濃白香醇的牛骨高湯，加入配有牛肉片、鮑魚、白蘿蔔及豆芽菜的白飯中，味鮮且飽足；驅魔麵館「韓式細湯麵」以昆布鮮蔬的清甜湯底襯托細麵的清爽美味；韓國電影─雞不可失的「水原牛肋排炸雞」外皮酥脆且雞肉軟嫩，綜合鹹甜、微酸微辣的絕佳口味；加入大量澎派海鮮的「韓式味增海鮮鍋」，入口滿是海之鮮味；「韓式生魚片」佐韓式辣醬，一次嚐入鮮、香、酸、辣；小菜除了熟知的韓式泡菜，更供應多款道地小菜「韓式醃野菇」、「涼拌辣味章魚」、「韓式醃茄子」等，除了豐富的韓式冷菜、熱菜外，「明洞雞蛋糕」、「韓式水果三明治」、「韓式年糕」、「番薯麵包」及「核桃紅豆餅」令人食指大動的韓式甜點，絕對不可錯過。
『KAI食堂 韓國歐爸美食節』期間，除了盛宴自助餐廳供應韓式料理吃到飽，「采悅軒中餐廳」、「迎月庭日式料理」、「邀月亭鐵板料理」、「大廳酒吧」及「紛鳥麵包坊」同步供應各式單點韓國菜單，包含「韓式蔘雞湯」、「石鍋拌飯」、「海鮮煎餅」、「韓國糖餅」、「韓式地瓜麵包」等經典美食，點用指定料理更可至1F大廳『快閃韓國超市』優惠購買韓式泡菜。
即日起至4月11日期間，同時於1F大廳設有『快閃韓國超市』，販售孫榮監製的韓式泡菜、韓式辣醬等料理醬料，及韓國直送的美食和零食飲料。3月18日晚間六點半舉辦『KAI食堂 私廚宴』，由孫榮親自操刀打造專屬的晚宴料理，以韓國傳統宮廷菜為設計主軸，規劃九道精緻特色韓食，讓味蕾搶先韓國旅行。3月20日、3月30日『KAI食堂 廚藝教室』，由孫榮親自教作「韓式泡菜」及「紫菜飯捲」，輕鬆學會最道地的韓式料理手藝。
