疫情影響、民眾出不了國，都在台灣消費，也帶動內需市場大爆發，不少餐飲業為了留住人才，紛紛祭出加薪策略，像是知名連鎖炸雞業者，3月開始要替門市副店長，加薪近6%，另外門市店長，也可以直接分潤，挑戰百萬年薪，另外也有火鍋業者祭出店長月薪6萬元，要搶人才。
粿上太白粉的雞排，在油鍋裡炸得滋滋作響，等表皮被炸得金黃酥脆，就能起鍋，就是這一味，讓民眾大排長龍！眼看業績成長、新據點一家一家開，業者祭出加薪策略，要吸引更多人才！
知名連鎖炸雞店長林士勛說，「目前北中南近期都有拓點的增加，那我們人才的需求量就是增加了，那會藉此這個機會呢，就是希望可以吸引更多的人才。」
除了連鎖炸雞業者宣布加薪6%，另外像是築間餐飲集團，今年開始，也調漲基本工資，基層員工起薪3萬元起跳，夜班同仁則調升為3萬6以上。還有王品集團今年開始，全面調漲計時、正職同仁起薪，時薪調整為最低170元起，正職員工最低起薪也同樣是3萬元，加上全勤獎金2000元，起薪上看32K！
知名餐飲集團公關李晨馨表示，「在疫情剛開始是有蠻多企業，都是減薪降薪或是做裁員的動作，那當然在這個狀況，我們也是希望利用這樣的薪資，留住更好的人才。」至於去年底，完成轉型的乾杯集團，今年也積極展店，除了推出全新徵才計畫，也要招募時薪員工，時薪最高上看240塊。各餐飲集團在疫情趨緩之後，大動作招人才，就希望用優渥薪資，招兵買馬、壯大聲勢！
（民視新聞／呂中漁、盧柏璁 台北報導）
