墾丁恆春網美餐酒館享微醺 Holi Ho荷里鶴

墾丁恆春網美餐酒館享微醺 Holi Ho荷里鶴

Ciao潮旅 2021-03-18 17:47

撰文/Aries Huang 攝影/ Ray

讓人重新愛上恆春,Henry與朋友合夥開的「Holi Ho荷里鶴」餐酒館,再度將他夢想實現。去年7月份才開張,迅速擄獲網美族的目光,首先吸睛的珊瑚色系磚外牆,由鬼才創作者「Blues藍色隧道」創作大型明信片壁畫,彩繪黃昏時分的墾丁,看著遠方船帆石,粉紅色跑車,畫面唯美,現成為最夯的IG熱門打卡景點。

發揚台式水餃文化 搖身變成義式料理取名「Holi Ho荷里鶴」,「Holi」是印度語顏色意思,也是印度重要的節日「灑紅節」,Henry說到墾丁就像到國外渡假,於是將「好萊塢、荷里活」這些中文音譯帶入,又與台語「呼你好」問候語相近;「荷里鶴」,因為恆春是候鳥棲息地,希望這裡成為讓旅人於旅途中休息的中繼站。店內繽紛的彩繪壁畫全來自「Blues藍色隧道」巧手,又以大量的「鳥」和「鶴」作為佈置,充滿南洋熱帶風情,加上傳統燈籠及二樓的山水壁畫妝點,新潮中又帶有傳統復古氛圍。

外在很網美風,但餐酒卻不馬虎,如同「麋谷Migu Village」一樣讓味蕾超驚艷,主要供應義式餃子、義大利麵、主食、炸物及獨家多款調酒飲品。

在世界各地的餃子中尋找靈感,將台式水餃搖身一變成義式料理,特別推薦「恆南瓜泥楓糖豬餃」,紅色面皮由恆春盛產的紅龍果製成,內餡台灣豬絞肉融入楓糖漿煎至熟透的蘋果,灑上核果南瓜泥與自製的新鮮酸奶,獨特風味、意猶未盡。「熱帶水果醬佐鮮蝦餃」,奶油煎至焦糖化的小番茄、蒜片鮮蝦餃,鋪上蘆筍與帶皮鳳梨,再沾上芒果柳橙風味騷莎醬,豐富多層次的風味,一吃難忘。

主食瑯嶠三杯雞肉飯佐薑黃飯及新鮮沙拉提升食慾,炸牡蠣地瓜薯條、泰風香腸搭配招牌調酒「荷里鶴」,伏特加為基底配上葡萄柚、蔓越莓,微酸甜滋味,復刻熱帶的Chill。今晚在「Holi Ho荷里鶴」的味蕾享受與微醺滋味,為旅程更增許多美好深刻回憶。

Holi Ho荷里鶴

Add. 屏東縣恆春鎮恆南路125巷30弄19號

Tel. +886-931-102-533

Web. www.instagram.com/holiho.bistro/

Fb. Holi Ho 荷里鶴

Time. 週一至週日11:30~20:30pm 

喝酒不開車 開車不喝酒

熱門文章
南韓空難/調查出爐!4分鐘急轉直下 專家質疑非單純鳥擊
南韓空難/調查出爐!4分鐘急轉直下 專家質疑非單純鳥擊

記者爆料網

橘子非柯文哲口中「愛玩的小朋友 」 北檢跨年夜二度抗告
橘子非柯文哲口中「愛玩的小朋友 」 北檢跨年夜二度抗告

中天新聞

9年前復興航空墜基隆河 唯一倖存者悚憶墜機前「詭異現象」:頭皮發麻
9年前復興航空墜基隆河 唯一倖存者悚憶墜機前「詭異現象」:頭皮發麻

CTWANT

獨/韓國空難有前母隊人員!李多慧聞訊:心痛震驚...
獨/韓國空難有前母隊人員!李多慧聞訊:心痛震驚...

中天新聞

濟州航空空難179人罹難!愛莉莎莎「逃過一劫」言論遭批蹭熱度
濟州航空空難179人罹難!愛莉莎莎「逃過一劫」言論遭批蹭熱度

今大條新聞網

台中女高中生「口吐白沫」昏迷亡 生前疑遭同學霸凌
台中女高中生「口吐白沫」昏迷亡 生前疑遭同學霸凌

中天新聞

台北動物園樹懶「葉紫」失足砸中遊客 網笑:創下移動最快紀錄
台北動物園樹懶「葉紫」失足砸中遊客 網笑:創下移動最快紀錄

記者爆料網

音樂煙火秀下眾星雲集 宜蘭市跨年晚會萬人朝聖創歷年之最
音樂煙火秀下眾星雲集 宜蘭市跨年晚會萬人朝聖創歷年之最

【『好報』報系:台灣好報】

影/畫面曝光!蔡阿嘎門口拍照蒐證 蘿拉被帶回警局
影/畫面曝光!蔡阿嘎門口拍照蒐證 蘿拉被帶回警局

中天新聞

台灣食品大廠「破產倒閉」!欠債1.9億 3棟廠房全法拍
台灣食品大廠「破產倒閉」!欠債1.9億 3棟廠房全法拍

TVBS新聞網

獨家/蔡阿嘎帶法院、警方登門 蘿拉家中遭搜出大麻菸彈、喪屍菸彈
獨家/蔡阿嘎帶法院、警方登門 蘿拉家中遭搜出大麻菸彈、喪屍菸彈

上報Up Media

恭喜!2025苦盡甘來  「3大生肖」開始享福了
恭喜!2025苦盡甘來 「3大生肖」開始享福了

中天新聞

獨家快訊/台南好young跨年晚會驚悚插曲!白布條氣球飛天血紅字:黃偉哲監視器交出來
獨家快訊/台南好young跨年晚會驚悚插曲!白布條氣球飛天血紅字:黃偉哲監視器交出來

記者爆料網

「5生肖」新年開門紅!屬蛇好運不斷、屬馬天降意外之財
「5生肖」新年開門紅!屬蛇好運不斷、屬馬天降意外之財

中天新聞

等不到2025年!男星「心臟病驟逝」享年49歲...失約今晚跨年特別節目
等不到2025年!男星「心臟病驟逝」享年49歲...失約今晚跨年特別節目

SETN三立新聞網

女子獨自上陽明山「消失在濃霧中」找到人時已成冰冷屍
女子獨自上陽明山「消失在濃霧中」找到人時已成冰冷屍

品觀點傳媒

宇宙人跨年趕場遇車禍 主持人緊急調度卓文萱救場!
宇宙人跨年趕場遇車禍 主持人緊急調度卓文萱救場!

中天新聞

瑞士國際航空班機緊急迫降 機組員傷重不治
瑞士國際航空班機緊急迫降 機組員傷重不治

Rti 中央廣播電臺

撞進太陽能板機房!台南29歲男遭鋼管插喉亡 駕駛座全是血
撞進太陽能板機房!台南29歲男遭鋼管插喉亡 駕駛座全是血

中天新聞

88
0
分享