油條大改造!型男主廚教你4步驟變身高級甜點

油條大改造!型男主廚教你4步驟變身高級甜點

民視新聞 2021-03-18 00:00

影音中心/劉又瑋報導
油條是中式傳統麵點,不論是經典的一套「燒餅油條」,各類粥品的最佳佐料,或是沾附熱杏仁茶享用,都有美好的滋味。不過交到外國人手中,油條就成為他們發揮創意,懷念家鄉菜色的好食材。今天,型男主廚「MASA」就要將油條大改造,變身成令他懷念的午茶甜點。

旅居加拿大,現在搬到台灣居住的日本大廚「MASA」,希望用他25年的廚師經驗,將料理簡單化,讓更多人愛上料理時的幸福感。他時常在YouTube發布各種簡單又美味的料理教學,大受網友歡迎,擁有超過110萬的粉絲追蹤。這次,他發現中式油條的口感,很像他之前常吃的加拿大點心Churros,因此有了改造成午茶甜點的想法。

製作流程如下:

第一步,將整條油條放入烤箱,烤2-3分鐘至酥脆。

第二步,油條切成適當大小,再均勻刷上融化成液態的奶油。

第三步,均勻沾裹上砂糖與肉桂粉,日式風味可改用黃豆粉。

第四步,完成後搭配優格或清爽食物食用,即是時尚午茶甜點。

如此簡單的作法,眾網友看完超有感留言「早餐吃油條,下午茶吃台式吉拿棒 :)」、「油條變甜點,好特別XD」、「竟然用油條做成吉拿棒,太酷了」、「油條突然變高級了」、「這把我家巷口早餐店油條帶進星巴克吃也不奇怪了」。


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