匯流新聞網記者邱璽臣／台北報導
國人生活習慣忙碌，離不開高鹽高油高熱量的外食，也常加班到半夜，更免不了美味的宵夜，但這種生活習慣，無疑成為國人健康的隱形殺手。因此，跨黨派立委蔡壁如、陳椒華、蔣萬安、吳玉琴、黃秀芳等，與學者專家今（19）日共同呼籲，保障飲食健康不能再等，應立法促進國人營養及健康飲食。
我國民間團體倡議《營養及健康飲食促進法》立法已經超過三十年，歷經三次政黨輪替卻沒有進度，所以期盼行政院能列為優先法案，儘速將政院版送到立法院審議，來保障國人健康。
立委們與長期倡議《營養及健康飲食促進法》立法的專家學者，今日在立院舉辦記者會，探討健康飲食對國人的影響；為了讓國人吃得健康又營養，除了立法，政府與國健署更應該帶頭把關，將食安的問題更提升到另一個層次，讓民眾的日常飲食不僅安全無虞，更能營養均衡並達到身強體壯的目標。
吳玉琴表示，營養及健康飲食是不分年齡層都非常重要的議題，她過去長年從事老人服務工作，了解實務上許多長輩會因為營養缺乏、營養不均衡而衍生各種健康問題，很需要進一步的宣導和協助。她說，此法案的倡議已歷經數十年，「國人的營養和健康飲食」議題，在社會的進步下更是到了應該要有法律的訂定，凸顯政策明確性的時候。
蔡壁如則指出，現在的健保總額大約每年成長5%，去年已達7,526億元，65歲以上佔健保支出比例逐年增加，醫療費用占率從99年的34.4%到現在的38.75%，慢性病醫療費用占率從39.9%攀升到47.9%，很多都是營養不均衡引起慢性病而造成健保沉重的負擔。
她強調，前年台灣國人10大死因中有8項與肥胖有關，肥胖者相較於體重健康者，罹患糖尿病的風險超過7倍；世界衛生組織指出，水果及蔬菜攝取不足，估計造成全球約14%胃腸道癌症死亡，11%缺血性心臟病死亡及9%中風死亡，另外世界衛生組織及糧農組織的報告建議每天最少攝取400公克的蔬菜及水果，可以預防如心臟病、癌症、糖尿病和肥胖等慢性病。蔡壁如說，除了《營養及健康飲食促進法》立法，也要同時推動《食農教育法》，以及《食品衛生管理法》和《學校衛生法》的修法。
黃秀芳認為，協助提升國民健康飲食的觀念，均衡攝取各類有益健康之飲食，控制國人肥胖落實疾病預防工作，可降低非傳染性疾病風險。她也會努力確保飲食與營養資訊的透明化，來做到監督政府，確保國人營養及健康飲食的基本責任。
中央研究院生物醫學科學研究所特聘研究員潘文涵，分享他的研究結果：飲食健康分數高者，追蹤16年後其累積死亡率約6％，顯著低於分數差的人約25％。她說：「我們估計若是台灣約1500萬的20-64歲成人都攝取這種飲食，16年為期，可以減少140萬死亡人數。」她指出，飲食健康分數高者每年平均健保花費較飲食分數差的少了約8400台幣，較平均花費少了約4500台幣，這數據可換算為20-64歲人口705億的節約。
財團法人台灣營養基金會創辦人，台大生化科技學系名譽教授 黃青真說明，飲食健康為「國力」之本，慢性疾病佔國人10大死因的大部分，也是健保資源消耗的最大宗；多數慢性疾病與日常飲食相關，例如：癌症、心血管疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓等。黃青真表示：「試想，對社會貢獻如日中天的「中壯年」中堅份子，診斷出這些慢性疾病，不但對個人的影響巨大，也是整個國家社會的損失。飲食健康對國家整體發展的重要性，不言可與喻。」
新聞照來源：蔡壁如國會辦公室
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