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采實文化出版ABC懶人瘦身蔬果汁,韓國暢銷書籍、電視節目報導,好萊塢明星也推薦,還有不同訴求的ACC果汁、BBC果汁

emily yang
采實文化出版ABC懶人瘦身蔬果汁,韓國暢銷書籍、電視節目報導,好萊塢明星也推薦,還有不同訴求的ACC果汁、BBC果汁

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為了要有漂亮體態,很多愛美的女生都喜歡透過喝果汁來優化曲線,感覺既健康又不用過度節食。采實文化3月出版的《ABC懶人瘦身果汁》是韓國暢銷書籍、韓國綜藝節目《健康的開始,身體的對話》曾報導在韓國爆紅的ABC果汁瘦身法,主持人洪信愛也在節目上透露自己每天早上空腹喝一杯,實測3星期後腰圍減11cm,外型看起來更輕盈!而ABC果汁在前幾年就已經是許多好萊塢女星的私房美麗菜單之一,采實文化出版的《ABC懶人瘦身果汁》,作者柳炳旭是有名的韓國家庭醫學專家,在書中有介紹脂肪的種類、排出老廢物質的重要,也介紹ABC果汁的做法和好處,還能針對不同訴求調整成ACC果汁、BBC果汁,既有營養又能促進代謝,是連營養師都讚賞的健康輕食飲品喔! 

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美麗女星們私下維持體態的祕方一直是讓粉絲們熱議的焦點話題,國內外女星還蠻多都喜歡自製特調蔬果汁來養顏美容、維持身材。而讓韓國少女及韓國明星瘋狂的ABC瘦身果汁,不只在韓國爆紅,連好萊塢明星也喜愛,像小辣椒葛妮絲派特洛、安潔莉娜布萊德彼特都是ABC的愛用者喔! 

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《ABC懶人瘦身蔬果汁》的作者柳炳旭是春陽大學附屬首爾醫院國際醫學中心主任、春陽大學附屬首爾醫院家庭醫學教授,是韓國知名的家庭醫學專家、致力研究健康生活。《ABC懶人瘦身蔬果汁》內容研究扎實,作者是醫師,相關的內容也被營養師認可,還有許多實例佐證,實用又很氧生。作者也以古朝鮮時代老虎和熊為了變成人類躲在黑暗洞穴裡、努力不懈吃大蒜和艾草的傳說來隱喻,呼籲大家飲用ABC果汁、ACC果汁、BBC果汁讓自己更健康。

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看一下這本書的大鋼。

《ABC懶人瘦身蔬果汁》不只教大家如何做出健康養生果汁,也教大家正確的生活作息及健康飲食觀念。

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一般人聽到「脂肪」的反應,都會是比較負面形象,但脂肪其實和碳水化合物蛋白質並列三大營養素,是可以在體內使用的能量來源,且扮演維持多種功能運作的重要角色。身體用不到的多餘脂肪會被儲存起來做為緊急用能量,而我們想要消除的體脂肪是怎樣的脂肪當然要弄清楚! 

體脂肪指的是人體內的脂肪量,普通成年男性擁有的體脂肪約體重的15到20%、 普通成年女性則是 20到25%,依照韓國內部的調查,依據年齡統計的腹部肥胖率到50歲出頭為止男性肥胖的比例會比較高,但從55歲起則是女性的比例居高,因為女性停經後荷爾蒙失調、內分泌產生變化,脂肪會在腹部合成,分解過程當中發生異狀會比男性更容易產生脂肪,所以歷經停經後的中年女性小腹可能會變大。  

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荷爾蒙會影響我們的心情和食慾,錯誤的飲食和生活習慣會導致體內賀爾蒙失調,所以了解並改善控制我們身體的荷爾蒙就很重要。

我們進食前胃部會分泌所謂的飢餓素,若想保持合適的體重維持健康的身體必須要讓荷爾蒙平衡,維持荷爾蒙穩定也是保護我們身心健康的方式。大腿肌肉是成長荷爾蒙的血糖儲存庫,也可防止老化,肌肉會將糖份儲存為肝醣、阻止血糖急升,發達的大腿肌肉血管彈性佳、就比較少脂肪及老廢物質囤積,大腿肌肉會持續燃燒代謝後過剩的熱量、也有助保持適當體重。強化大腿肌肉的運動包括騎腳踏車、深蹲、做弓箭步,當然步行的較近地方和站著搭捷運也是比較能輕鬆實踐的日常生活活動方式。 

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食物在被我們吃下肚進入體內後會轉換成熱量,被用來從事各種活動,剩下的食物則會被儲存為脂肪脂肪大致上可分為白色脂肪、棕色脂肪和米色脂肪。

人類是體溫有一定恆溫的動物,所以冷到發抖時就是因為肌肉正在反覆進行收縮和放鬆、達到產熱效果的運動,棕色脂肪的存在是為了讓人體保持恆溫,然而胎兒和新生兒才有棕色脂肪,成人之後剩下的數量極少,隨著年齡增長,女性身上發現的棕色脂肪比男性多、苗條者也會比肥胖者多,一公克的棕色脂肪可以燃燒6000卡路里、1公克的肌肉只能燃燒13卡路里,雖然成人體內的棕色脂肪極少,但他卻是燃燒脂肪熱量產能效率超好的關鍵! 

米色脂肪是一種白色脂肪、在受到特定刺激後功能會和棕色脂肪一樣,在寒冷的環境能透過運動幫米色脂肪轉成棕色脂肪。而白色脂肪被稱為體脂肪,分佈於屁股大腿腹部和上臀等全身,人體後所剩下的卡路里會變成脂肪儲存起來就是所謂的白色脂肪,人在受到壓力時會分泌刺激白色脂肪的皮質醇和腎上腺素等荷爾蒙因而變胖,白色脂肪在我們體內也是很重要的關鍵,但過猶不及都不好,如果過多就是肥胖! 

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運動不只會長肌肉,還會產生鳶尾素的荷爾蒙,讓米色脂肪發揮與棕色脂肪相同的功能,像冬天在戶外運動,或空腹狀況下做有氧運動,還是做伏地挺身和深蹲 之類的肌力運動,甚至站立時維持正確的姿勢、規律的飲食,都有助於產生棕色脂肪。

除此之外,我們也可以在飲食中獲得棕色脂肪,最具代表性的就是蘋果皮含有熊果素,有助於增加肌肉和棕色脂肪的量,食用維他命A、C、E,吃辣椒、蒜頭、甜椒等含辣椒素的食物,也能讓米色脂肪發揮棕色脂肪的功能。  

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脂肪其實又分為內臟脂肪、皮下脂肪,種類不同生長的位置、消除方式和威脅性就也不同,我們就算長了贅肉也不全然是屬於同一種肥胖,如果要簡單判斷的話 :腹部有兩、三圈贅肉且小腹捏起來硬硬的就屬於內臟脂肪型肥胖,如果腹部像蝌蚪般突出且捏起來厚厚軟軟的話就屬於皮下脂肪型肥胖。

包覆在內臟邊的脂肪若過多,就會提高罹患心血管疾病的風險,這種內臟脂肪大部分是不規律飲食習慣及不加生活習慣所產生的,囤積量越多分泌的發炎物質就越多,進而干擾胰島素,也會增加發生代謝疾病的風險。而且大部分的肌肉會隨著年齡增長而萎縮,也因為維持肌肉成長的荷爾蒙減少了,就算吃得比以前少也容易變胖,維持生命所需的基本基礎代謝量也會變低。

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腰圍增加也通常意味著代謝有異狀,所以才會有「腰圍八九十健康常維持」口號,來強化民眾對於健康腰圍標準的記憶,為了有效管理健康,除了量體重之外還要定期量測腰圍,才能控制威脅健康的內臟脂肪。

但因節食一下子減少每日卡路里攝取量的話,相關荷爾蒙的代謝率就會下降,最後反而變成不容易變瘦的體質,建議攝取血糖數值低的纖維素類碳水化合物及脂肪,更能健康減重。 

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很多年輕女性四肢纖細卻有小腹、體重很正常但BMI值卻很高的人就叫瘦胖子。 這種測量inbody就會發現和體脂肪相比,自己的肌肉量遠遠還不夠。即使身材乾瘦只要體脂肪高就是瘦胖子,有暴飲暴食或飲酒之類不良習慣的人、還是挨餓節食的人都很容易變成只有小腹變大的瘦胖子,挨餓節食雖然效果立竿見影但最後會出現溜溜球效應,惡性循環反覆發生就容易變瘦胖子體質,而且挨餓節食的時候水份及肌肉、蛋白質都會流失,所以看起來會比實際的年齡還要老,肌肉量的流失速度也會比體脂肪更快,獲得成人病的風險也會更高:每天應該至少運動30公分,增加肌肉量、提高基礎代謝率,而改善飲食習慣也很重要應該減少碳水化合物的攝取,增加蛋白質和蔬果的攝取。 

皮下脂肪一旦產生便很難消除,眾多賀爾蒙中我們渴望的脂聯素,就是所謂的減肥荷爾蒙能抑制肝臟的糖生成、吸收肌肉的葡萄糖和促進脂肪酸氧化,所以最理想的方式就是均衡攝取像豆腐這類的豆類食品、或海藻、青背魚,及含植物性蛋白質的蘋果、番茄…等蔬果,且進行有氧運動來增加肌肉,脂聯素濃度越高、腰臀比及體脂肪比例就越低。 

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衛福部統計台灣兒童肥胖率約31%、是亞洲之冠,很多老人家總會說小時候長的肉都會轉換成身高、小孩子多吃一點也沒關係,但造成兒童肥胖的話,比長大後才忽然變胖的人脂肪細胞數量會更多,兒童肥胖的人長大後變胖的可能性也會更高。 

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脂肪是我們身體的能量來源,缺乏營養供給的時候,我們會先分解存在體內的脂肪來維持人體活動,脂肪層儲存著膠原蛋白和脂肪,脂肪不夠的話除了活動力會下降,也會有皮膚乾燥之類的狀況,而脂肪對脂溶性維他命的合成十分重要。

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人體必要的脂肪除了是能量來源,還可以幫忙吸收維他命、調整體溫、產生荷爾蒙、維持腦部健康與身體健康。 

而血液中的脂肪酸又被稱為遊離脂肪酸,運動量不足和攝取過多熱量就會產生過多的脂肪酸,對健康也會有害。為了減少內臟脂肪,一定要多運動並改善飲食習慣、透過運動提高基礎代謝量,攝取ABC、ACC、BBC果汁裡的膳食纖維也有助減少內臟脂肪的。 

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早餐能喚醒沉睡中的各種器官、提供我們展開一天生活的能量,午餐則負責提供我們下午活動的力量,晚餐替我們儲存能量的、同時也能消除累積一整天的疲勞。

所以早上挨餓、晚上大量進食、只吃想吃的、壓力大愛吃重口味、一次吃太多、狼吞虎嚥、遇到愛吃的就算很飽也會吃、有點餓就吃宵夜、看電視或玩電腦時習慣吃東西,喜歡炸雞披薩之類的油炸食品…等等都是現在人錯誤的飲食習慣。 

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其實脂肪也有分好壞,過度攝取壞脂肪才會有害健康,而脂肪攝取過少也會讓反應遲鈍、記憶力下降,為了大腦的健康,建議要攝取含有大量必須胺基酸之一的Omega-3,鯖魚、牡蠣…裡面都含有Omega-3,Omega-3脂肪酸種類包含α亞麻酸 、EPA、DHA,有助於預防類澱粉蛋白質在大腦囤積,可減少儲存記憶的海馬迴神經細胞的損失。 

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脂肪可分3種:飽和脂肪、不飽和脂肪、反式脂肪。
堅果類、植物油、蔬菜和青貝魚等食物含有不飽和脂肪酸,多元不飽和脂肪酸佔的比例高,相對地製造膽固醇的零件數量就越少。人類需要的必需脂肪酸屬於不飽和脂肪酸之一,但人體無法自行合成足夠的量,必須要透過食物攝取,若必需脂肪酸不足的話就會造成生長發育遲緩。

飽和脂肪是必須的營養成份,但大量攝取的話會有礙身體健康所以被稱為壞脂肪而反式脂肪是為了防止不飽和脂肪酸酸敗、延長保存期間,把液體狀的脂肪加工半固體或者固體狀的生成物,油炸物內含有食品加工過程產生的反式脂肪,所以少吃加工食品、少用人造奶油,使用植物性食用油會比較好。 

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書中也有討論這幾年流行的生酮飲食是否健康。

生酮飲食是讓身體出於酮症狀態的菜單,藉此改變身體的新陳代謝、減少碳水化合物的攝取,將體內脂肪當成熱量來源。而碳水化合物在體內燃燒快速、脂肪燃燒緩慢,所以還是要維持特定的燃燒量,透過蔬菜的碳水化合物攝取單純糖類會比較好。 

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生酮飲食法是種低碳高脂菜單,還能一邊開心吃東西、一邊減肥,只是每一個人的飲食習慣和體質都不太一樣,有些人開始實施生酮飲食法會發生生酮不適症的副作用,7到10天前後會產生一些不舒服的狀況,其實要實施低碳高脂菜單的同時也要攝取鹽份,要避免鹽分減少、還要攝取比平常多的水份和蔬果,一起飲用這三種果汁的話,同時可以攝取到水份和膳食纖維,所以很推薦進行生酮飲食的人也一起飲用ABC果汁、ACC果汁、BBC果汁。 

東方人愛吃米飯,碳水化合物的攝取偏高,建議最好維持低碳、高脂菜單,也能藉由自我診斷表看看自己碳水化合物是否攝取過量。 

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如果採用到錯誤的減肥法,就會整天都感覺不舒服,這時就應該要檢視自己的菜單。

就算再怎麼運動卻不改變飲食習慣也很難健康的減到正確體重,不管是哪種減肥菜單共通點都是:要避免攝取精緻碳水化合物、加工過的麵粉,以免對身體造成負擔,也不要攝取過多的蛋白質,每一種營養素都有自己的作用,所以不推薦排除特定營養素的菜單。 

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現代人的平均壽命較長,但身體毛病一堆的人越來越多,若沒有罹患特定疾病,身體卻感覺沉重疲憊、沒有緣由的不舒服或消化不良,這些由飲食和生活習慣造成的狀況要維持淨化且讓身體休息才有解。

而除了體內囤積的老廢物質排出之外,也要攝取好的營養素來補充,例如補充胺基酸、礦物質、維生素等細胞及組織所需的營養素和酵素,當然也可以根據個人身體狀況比平常多吃蔬菜和水果,或透過ABC果汁、ACC果汁、BBC果汁進行輔助。 

像自然養生就是透過大自然說明人體生理學的學問,吃早餐之前先喝富含膳食纖維的果汁,可以減少消化時間,體內吸收率也會比生吃蔬菜和水果的時候還要高,能較順暢排出老廢物質。 

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血液一邊搬運氧氣、營養素、荷爾蒙、一邊發揮代謝作用,也會把血管囤積的老廢物質運送到全身各角落,所以要避免有害物質形成脂肪組織,除了外型不好看之外當然對心血管也不好。

暴飲暴食的話,能量會先被用來消化進入體內的食物,所以會建議一邊飲用ABC果汁、ACC果汁、BBC果汁時,一邊按摩一下大腿、臀部之類淋巴管聚集的部位來維持順暢。 

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ABC果汁、ACC果汁、BBC果汁都有粗纖維,比少了果皮和果肉的純果汁更有營養,也能使排便順暢。
對腸胃不好的大腸菌囤積起來的話會傷害腸道、造成有害物質,建議飲用ABC果汁、ACC果汁、BBC果汁來促進腸道內有用微生物生長,幫助維持消化道機能之外還能養顏美容。 

而適當的壓力是自我成長的動力,但持續的壓力會減少流入胃部的血液、減少荷爾蒙分泌量,吸收食物營養成分的能力也會降低,讓腸胃變得不舒服,所以適當的舒壓也很重要當的舒壓也很重要。

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如果有腸胃本身常有狀況的人,可以微調蘋果甜菜根和紅蘿蔔的比例,或者是加入青花菜代替甜菜根,用蘋果、青花菜、高麗菜來製作果汁喝。青花菜和高麗菜屬於植字花科蔬菜,有益幫助維持消化道機能,而青花菜和高麗菜一樣都富有維他命u、蘿蔔硫酸素成份,能幫忙守護腸胃健康。

調節壓力和調整飲食習慣,才不會消化不良而影響到身體健康,所以進食的時候要細嚼慢嚥並增加身體活動量會比較好。 

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美國前總統傑克森在任內期間曾經興起「乾淨生活運動」,就是呼籲要避免食用刺激性食物、嚴格管理個人衛生、適量運動且大量攝取蔬果。


要避免吃宵夜、暴飲暴食和攝取重口味食物,身體才能健康的運作。當然,喝大量的水有助於人體透過汗水、小便、大便、皮膚和呼吸來排出老廢物,也能促進新陳代謝提高基礎代謝率。 

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從蔬果裡獲得維他命和礦物質比吃營養品更好,為了健康和養生,矯正生活習慣是最好的選擇。而且雖然三種果汁都很有好處,但這3種都不能替代正餐,只能當成是維持健康的輔助手段,當然,不管是什麼維持健康的方法都要持續實現, 才會有明顯的感受。 

市面上的無糖果汁只是沒有人工添加的白糖和醣類,食材本身還是有糖份的,蔬菜磨碎的過程纖維持也會一起被破壞,榨出來的只有蔬果的汁液,雖然消化快但沒有膳食纖維,也容易造成身體的負擔。 

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膳食纖維是被稱為的六種營養素的必需營養素,會在大腸裡與水份一起膨脹,增加排便量、使排便順暢,膳食纖維屬於多醣類,不被腸道吸收分解,不具熱量且可長時間停留在胃裡去幫助消化。 

咀嚼吃下三種果汁所含的殘渣時,我們的咀嚼次數會增多,也能避免過食,纖維素經過胃的時候,會以未消化的狀況長時間待在胃裡,飽足感比其他食物相對的多。在小腸移動也會吸附一些老廢物質一起送往大腸,來到大腸的纖維素一邊吸收水份、一邊增加糞便體積,有助於把老廢物質一起排出體外。 

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ABC果汁(=蘋果+甜菜根+胡蘿蔔)
ABC果汁是很早就被熟知的,ACC果汁、BBC果汁都是在這本書開始介紹。

一般來說生的蔬菜和水果經過加熱後營養成份會照破壞,但是有的蔬果被烤過之後,營養價值和消化吸收率會變更高,蘋果、甜菜根、紅蘿蔔煮熟之後,膳食纖維變軟、吸收速度變快,尤其紅蘿蔔裡面的β紅蘿蔔素吸收率會增加兩倍之多。

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除了生食之外,把食物弄熟再吃的吸收率更高,所以將3種果汁的食材煮熟、榨成汁,在空腹狀況下攝取的話,可以提高必需營養的吸收率,膳食纖維也可以幫助消化、順利排出老廢物質。 

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ABC果汁(=蘋果+甜菜根+胡蘿蔔),為了方便計算,可以使用在超市或便利商店隨手可得的一般大小紙杯來計量,通常200毫升或180公克的食材,可以裝滿紙杯到剩1公分左右,按照這本書所有果汁食譜來做的話,可以製造出500到600毫升,約2杯的果汁。 

每100公克的甜菜根不超過45大卡,可以去掉甜菜根的根尾、挖掉黑色的部分,之後用保鮮膜包起來冷藏,如果覺得甜菜根的土味很重,把甜菜根煮熟或烤熟的話就能減少土味。 

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製作ABC果汁的時候要注意:甜菜根含有不溶性草酸,會與體內的鈣產生反應形成結晶,腎臟不好的人大量攝取甜菜根的話可能會產生腎結石,所以要定量攝取,而且甜菜根有可能會引來腹痛和腹瀉,也可能會引起尿液變紅的紅尿現象,但尿液變紅是正常的表面狀況、不是副作用,但擔心紅尿有害的朋友其實可以安心喝。

有的人吃的水果後會產生腹脹、腹痛的作用、那是因為水果裡面的果糖、山梨醇所誘發的氣體,這時其實更要緩慢的攝取食物且多注意水份攝取量,才能有助果糖全部消化完畢。 

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因為ABC果汁富含膳食纖維,有些人吃下之後會感覺腹痛、消化不良或脹氣,那是因為肚子裡的好菌在分解食物纖維過程產生氣體的自然現象,如果持續感到脹氣之類的不適感的話,要稍微增加果汁的量和水份攝取量。

就算不是ABC果汁,在食用含大量膳食纖維的食物之後,纖維只有可能堵住腸道口,所以重點還是在於要攝取足夠的水份。 

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這3種果汁的主旨都是在減少碳水化合物、多攝取纖維質,藉此排出老廢物質。ACC果汁是拿掉了ABC果汁的甜菜根,換成高麗菜,是由蘋果、紅蘿蔔、高麗菜製成的果汁,若擔心因為甜菜根有特有的土味且難保存的朋友,就建議改喝高麗菜打的ACC果汁。 

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ACC果汁(=蘋果+高麗菜+胡蘿蔔),蘋果、甜菜根、紅蘿蔔的處理方式就像準備咖哩食材一樣,

高麗菜含有保護胃黏膜的維生素U和K,在空腹下飲用含有紅蘿蔔和高麗菜的ACC果汁的話,其實能幫助消化。 把甜菜根改成高麗菜的優點,就是高麗菜的甜味也能讓果汁更加滑順、,好入口腸胃不佳、容易結石的人喝起來也比較沒負擔。  

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高麗菜是美國時代雜誌選出3大長壽食物之一,是古希臘時代就是受人歡迎的蔬菜,希臘人打仗時會隨身攜帶作成營養食品。只要清洗高麗菜的時候,把表面的兩三葉菜葉摘掉,之後再用小蘇打粉水洗滌,泡在加食用醋的水中一到兩分鐘,再用流水洗乾淨,就能洗掉高麗菜葉殘留的農藥。

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BBC果汁(=香蕉+甜菜根+胡蘿蔔)

如果吃蘋果高麗菜會腹脹的人,或是第一次接觸健康果汁的新手,也可以改喝書中介紹的BBC果汁。和其他兩種果汁不同的是:製作BBC果汁可以加入牛奶代替水,也能根據喜好加入些許檸檬汁增加清爽的口感。 

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給健康成人喝的BBC果汁準備的材料有半根香蕉、1/4杯甜菜根、1/2杯紅蘿蔔、1/2杯水或者是脫脂牛奶,準備的半根香蕉去皮,甜菜根、紅蘿蔔連皮切塊,依照個人喜好放入1/2杯水或低脂牛奶,這些未經過烹飪的生食可放到調理機絞,也可以依照個人喜好加入檸檬汁。 

香蕉富含維他命和礦物質,裡面含有大量的礦物質可以幫助消化、使排便順暢,而且香蕉也算是低卡路里食物且有飽足感,容易變熟的香蕉含有水溶性膳食纖維和果膠,香蕉含的果膠對HOLD住穩定很有作用。 

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這三種果汁健康無異狀的成人來使用都沒有太大的問題,但如果是低血壓或者是有特殊疾病的人,則不建議飲用含香蕉的ABC或ACC 果汁,電解質也會因為香蕉裡面的鉀而產生異狀。 

有種「彩色蔬果」的理論主張食物特有的顏色各自擁有不同的作用,又被稱為植化素,蔬果中的各種成份都是植化素,對健康和養生都很有助益。 

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書中還討論到許多預防保健的概念。例如失智症的症狀和種類很多,最好提早預防,平時玩需要大量用腦的遊戲和讀書都是很好的預防方式,此外食用富含維他命的碳水纖維、礦物質和蛋白質…之類有助大腦活動的食材,多多攝取青背魚、堅果類、蔬果,及富含維他命礦物質的香蕉….等等食物也會有幫助。 

蘋果、紅蘿蔔、高麗菜富含有利吸收膠原蛋白的維他命C,有助美容養顏,紅蘿蔔裡的β紅蘿蔔素對喜愛美肌的朋友是很好的營養補給,果膠也能是對肌膚很好的養分。 

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最後會有關於ABC果汁的Q&A

基本上正常狀況下,ABC果汁可以天天喝,但甜菜根的量要控制,依照個人健康狀況調整用量就可以了。而ABC果汁水果的糖分來自果肉,吸收的過程緩慢,加上水果富有纖維質礦物質維他命等營養素,適量的攝取反而有益健康,但不建議在飯後吃水果,不然很容易增加體重。

最適合飲用3種果汁的時間是早上,但建議喝完之後一定要吃早餐,把三種果汁當成輔助食品適量喝比較好。如果狀況好又希望短時間內看到效果,或減少每日攝取熱量來體重管理的人,在健康的狀況下早上空腹飲用是最好的。如果保持特定食量的人,在吃午餐前飲用會有助於維持健康,也可以攝取果汁代替午餐,還蠻建議週六或週日其中一餐喝果汁。 

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製作果汁的時候不能用榨汁機,必須用調理機和食物調理機,才能讓食材的纖維被吃下去。雖然市面上也有人把同樣的食材磨成粉,但那就攝取不到其中的膳食纖維了,當然也較無感。 

喝果汁會拉肚子的話,剛開始最好喝150到200CC、給自己一段適應的時間,如果對纖維素很敏感的人,也能先將紅蘿蔔和甜菜根蒸15分鐘後再榨出來喝。

平常喜歡吃大米、麵包又喝這三種果汁,就很容易腹脹、屁味也臭,初期建議不要大量攝取膳食纖維,而是規律的一點一點攝取慢慢增加攝取量。 

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而想做體內環保的人就算不想減肥也是可以吃,這些果汁對小孩子無害,反而還富含成長階段小孩所需的營養,所以小學生也可以喝。而孕婦若擔心甜菜根與麵所含的微量硝酸鹽會有其他影響的話,可以改喝高麗菜取代甜菜根的ACC果汁。沒有胃腸方面困擾的朋友在晚上也能吃蘋果,若是不能吃蘋果的朋友,也可以改 加入香蕉代替蘋果的BBC果汁。 

正常的人吃香蕉不會有什麼大礙,但建議低血壓和對香蕉有特殊反應的朋友能飲用不含香蕉的ABC和ACC果汁。 

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為了守護未來的健康模樣和現在的健康,調整自己的菜單和攝取這三種果汁也是愛護自己的方式,為了自己和家人都要照顧好自己的健康。 

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因為購買方便及健康需求的考量,我自己有試著做ACC果汁來喝。 
ACC果汁要準備1/2杯蘋果、1杯紅蘿蔔、1 或2杯高麗菜、1/2杯水。 

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像準備咖哩食材一樣,洗乾淨連皮切塊,所有食材切成1.5到2.5公分的立方體,以方便計量,雖然蘋果的熱量比橘子、梨子、葡萄柚高,但飽足感相對高,有助於調整食量。

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蘋果、紅蘿蔔、高麗菜用水清洗,再把蘋果、紅蘿蔔連皮切塊將,高麗菜切絲,所有食材都是未經烹飪的生食,把所有食材放入調理機打成泥狀,榨果汁的時候要使用調理機和食物調理機取代榨汁機,飲用時才能一起攝取到膳食纖維。

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 ABC果汁、ACC果汁、BBC果汁雖然名稱裡面都帶有「果汁」,但不是我們認知中的純果汁及蔬果汁,是要用湯匙挖來吃的粥狀果汁,連果皮、果肉這種富含纖維的殘渣一概保留,殘渣裡面的不溶性膳食纖維可以誘導老廢物質排出。 

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為了讓ACC果汁發揮作用,建議不要磨得太細,磨成泥渣再用湯匙舀來吃。  

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為了攝取膳食纖維還要將蔬果榨成粗纖維用湯匙舀來吃,喝完ACC果汁也要多喝水,可能避免纖維堵住腸道口。 

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雖然我愛吃蔬果,但我也很怕沒煮過的蔬果有明顯的生味,但ACC果汁的口感還不錯,還蠻清甜好喝的。 

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這種類似果泥的粥狀果汁口感還蠻滑嫩的,而且因為沒有加糖只加水,不會喝到過甜的口感,能喝到蔬果的新鮮和原汁原味。 

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含豐富維生素、礦物質及膳食纖維的果汁喝了很有感,除了有飽足感會讓吃的食物量變少之外,只要有喝都很順暢,上廁所不會卡關,潔淨輕鬆的感覺人一整天都能有好心情,平常很常外食的我好需要這樣的體內環保啊!

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采實文化出版的《ABC懶人瘦身蔬果汁》傳遞客觀且令人安心的內容,告訴讀者該如何做好健康管理,書中提到的ABC果汁、ACC果汁、BBC果汁健康又養生,雖不建議用來取代正餐以免營養不夠,但每天早上空腹喝一杯能填補飽足感、控制熱量,在不挨餓的狀況也能維持健康和美麗。當然,規律的生活作息和運動還是很重要,才能讓生活能過得更健康、幸福喔!


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文章轉自 采實文化出版ABC懶人瘦身蔬果汁,韓國暢銷書籍、電視節目報導,好萊塢明星也推薦,還有不同訴求的ACC果汁、BBC果汁 - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑


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