影音中心／施怡靜報導
目前在Youtube上相當活躍的長青網紅「蔡阿嘎」一家，在嘎嫂「二伯」的育兒頻道中，分享了「手作迷你小饅頭」企劃，影片上傳不到一天，累積超過26萬的觀看數，展現超高人氣！二伯笑說，每次餵小朋友吃市售饅頭時，份量都太多、吃不完，因此她突發奇想，用健康食材實作「一口小饅頭」讓孩子吃得開心又營養，引起網友熱烈回應「自己做的最健康」、「喜歡二伯手做系列！」、「試吃員很可愛～」。
嘎嫂「二伯」的Youtube頻道，目前已經擁有超過53.9萬的訂閱數，平時除了分享自己的育兒心得，也開創「廚神嘎嫂二伯」系列企劃，公開自己手作的健康料理食譜，吸引許多媽媽粉前來拜師！這次二伯製作的「迷你小饅頭」作法很簡單，只是需要跟著影片，按照步驟、費點心力搓揉麵團，就可以完成健康又可口的小饅頭！
嘎嫂二伯分享「迷你小饅頭」食譜。（圖／翻攝自「嘎嫂二伯&蔡波能's Daily」影片）
製作流程如下：
第一步，先將約20g的砂糖，用溫水溶解。
第二步，水溫落在36度～37度時，在糖水表面均勻撒上酵母粉，逕至10分鐘等發酵。
第三步，分次將酵母水拌進麵糰裡。
第四步，加入適量沙拉油，並搓揉成團（想要染色，可在此步驟加入天然蔬果粉）。
第五步，將成團的麵團桿呈長方形，折三折再桿平，重複步驟2～3次。
第六步，塑形成長條圓柱狀，再切成適當大小。
第七步，放入蒸鍋靜置20～30分鐘，再蒸熟就完成了！
最後由蔡阿嘎的兒子「蔡桃貴」試吃員上線！評分二伯作出來的「迷你小饅頭」到底好不好吃。採用蔬果粉上色的小饅頭，沒有過多調味，口味清淡與「糖果色」的外觀，產生視覺與味覺上的落差，讓小小試吃員期待落空，眉頭一皺，露出尷尬又不失禮貌的表情，笑翻眾人！「桃貴的反應太可愛了」、「這表情太誠懇了」、「表情帝欸！」、「太～可～愛～了！」。
二伯提醒，媽咪在家自製饅頭需多費點力！（圖／翻攝自「嘎嫂二伯&蔡波能's Daily」影片）
試吃員蔡桃貴的逗趣反應，笑翻網友。（圖／翻攝自「嘎嫂二伯&蔡波能's Daily」影片）
