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忠孝復興站美食推薦「中島」,日式食堂一天只賣兩種餐,想吃得碰運氣

Bella.tw儂儂
忠孝復興站美食推薦「中島」,日式食堂一天只賣兩種餐,想吃得碰運氣

TEXT/Bella.tw儂儂 PHOTO/網路

做吃的,但一天只賣兩樣餐點、假日還不營業,對台灣人來說大概覺得難以想像。不過拜訪「Kitchen island 中島」的人絡繹不絕,是有要將店家藏在身後的六項餐點全吃遍,也有就只是愛上某道心中不變的日式家常菜──總之,美味是第一,那就值得分享給身邊的所有朋友知道。

  

空間與菜單,都是簡單至上

Source:中島

忠孝復興站外,背離橫著巨大捷運軌道的馬路,走進巷弄,中島就坐落在一群又一群的老公寓之間。社群媒體上,中島總自稱「小島」,十來個座位的空間並不大,菜單就五至六項餐點,每日僅隨機供應其中的兩項。看起來很有個性,但不過就是數字比別人少一些而已。空間的陳設簡單、溫暖,鍾愛這間日式食堂的老顧客們,會打開每周公布的訂購單,盤算這周該什麼時候、又該帶上誰去報到。

  

「三十號咖哩」默默成招牌

Source:中島

餐點少,大家就減少了研究菜單的精力,只消將味蕾集中在每日準備的兩項料理,和固定不變的海帶芽味噌湯就好。「三十號咖哩」默默成為了這裡的招牌,與一般咖哩不同,屬於日式的「乾咖哩」,以豬絞肉咖哩醬結合奶油月桂飯,特別添加蔬果汁並保留纖維,在香辣中增添爽口。「四色飯」如日劇中的愛心便當,顏色是醬味肉鬆、蛋鬆、四季豆與手炒的新鮮鮭魚,最適合午間的簡單輕食。

  

日本家常味的漢堡排、壽喜燒

Source:中島

日本經典料理「和風漢堡排」,各位家裡沒有日本主婦,來中島也吃得到。手工攪打的牛豬混合肉排,肉汁充足,淋上日式重口味的番茄和風醬非常下飯。同樣家屬常味的「壽喜燒」,放入牛五花、入味的板豆腐加上季節時蔬,醬汁可是密製比例,沒有一般壽喜燒常見的油膩或死鹹──要是能再加點白飯就好了。

  

伯爵茶奶酪、飲品,和一顆分享的心

Source:中島[email protected]_aster

不過也並非真的就只供應兩項,可加點的小菜寫在小黑板上,顧客們都說奶酪是必點,質地柔軟,帶有較少用於奶酪的伯爵茶香。黑板擦了又寫,偶爾會更換幾樣點心或飲料,有陣子還「代售」了「W&M workshop」咖啡工作室的冰咖啡,也就是想將這樣的好味道分享給人們。「分享」或許就是中島的經營理念,像他們在facebook上分享近期心情、youtube上分享怎麼做菜一樣,分享這塊空間,是一座在航行之間能上岸休憩的小島。

  

【Kitchen island 中島】

地址:台北市大安區忠孝東路三段276巷12號

營業時間:周一至周五 11:30-15:00, 17:00-20:00

  

首圖來源:[email protected]_aster

【本文由Bella.tw儂儂提供,未經授權,請勿轉載!】     

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