食療師(二、葱燒烏蔘裡的將軍人生)

食療師(二、葱燒烏蔘裡的將軍人生)

KNOWING新聞 2021-04-13 00:00

 

他特別要「不動心廚」幫他準備這道菜,說開完刀之後,腸胃好像一直不斷向大腦喊話,動不動就提醒他要吃烏蔘來調養。

我們的腦和腸胃其實是彼此影響的,大腦的感受直接剌激腸胃反應,人緊張的時候會胃痛,肚子餓的時候就情緒暴躁。腦子會指揮我們去吃它想吃的食物,而我們所吃的食物又會回過頭來影響腦子。

1999年,美國哥倫比亞大學生理家Mickael D.Gershon博士寫了「第二個腦袋(The Second Brain)」,這本書證實了人有兩個腦袋,一個叫大腦,一個叫”腹腦”,這兩個腦袋各自會思考也會影響對方,所以肚子空空時往往也會腦袋空空。

老將軍吃完大半盤葱燒烏蔘之後一臉滿足,開始找我聊天,說他過去一直在大陸,最近這幾年因為胃需要開刀才回到台灣。

這聽來沒有什麼,這麼多年兩岸來來去去的人太多了,即使兩岸關係一直沒有起色,長住大陸的台灣人卻有增無減。

我好奇當年他是怎麼過去的?

「大約三十年前吧,我開飛機過去的」老將軍的表情不像在開玩笑。

他說那時台灣和大陸的飛機根本不能對飛。他把本來該降落在香港的飛機直接飛到廣州,台灣說他是叛徒,大陸說他是英雄。

他在對岸待了25年,一直到前幾年法律追訴期滿才回來。

我好奇他對當年的事後不後悔?當年牽累了不少人,許多人都因為他丟了飯碗甚至坐牢,他自己也妻離子散。

他沒有馬上回答我,慢慢的把盤子裡剩下的烏蔘吃完,像是把腦袋的血補滿之後才回答我。

「兩岸都有我的親人,兩岸也都是我的家,到現在我還是搞不明白,為什麼這兩邊這樣水火不容?兩邊的政府永遠要我們選邊站」他說,戰爭本來就是不對的事。

這些話從一個老將軍的嘴裡說出來,還真的讓我有點吃驚。 

這世界如果沒有戰爭,軍人不都要失業?怎麼他會說自己討厭戰爭。

「本來就是很荒謬的事,人本來就不該殺人,為什麼戰爭時殺敵就無罪?」老將軍越說越生氣。

示範與廚藝協力:荷風中國菜

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