【NOW健康 王澍清／台北報導】現代人生活忙碌，工作下班、學校放學之餘，已無精力動手準備晚餐，又因疫情而降低外出用餐的意願，也怕外食會對身體造成負擔，因此方便快速又不太需要廚藝的「乾拌麵」急速竄紅。近年來許多明星藝人搭上風潮，紛紛推出乾拌麵品牌，口味也越出越特別。
《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》分析網友討論「乾拌麵」相關話題的網路聲量，來了解熱門的乾拌麵品牌，以及受歡迎的乾拌麵口味有哪些。
輸不起乾麵搭上時事 奪得冠軍寶座
由藝人徐乃麟推出的「輸不起乾拌麵」拔得頭籌，因其品牌名稱搭上時事，上個月推出便空降排行榜冠軍，掀起一波討論聲量，有網友說道「乃拌麵真的超好吃，綜合包中4種口的味麵條都不一樣，真的是輸不起啊！」認為其標語「因為輸不起，所以要更好！」的形容相當貼切。
身為開啟明星乾拌麵副業始祖的「曾拌麵」，穩坐亞軍之位，儘管已開賣許久，人氣依然不減，由網友討論中提到「吃過這麼多乾拌麵，還是曾拌麵最對味啦！」和「口味選擇非常多呢！」可觀察出「曾拌麵」口味變化多樣，因此極受網友愛戴。
美食水水千千祭出的千拌麵則位居第3，為網紅跨足乾拌麵事業的先鋒，有網友直呼「口味很特別，而且醬包好吃！值得回購」雖然口味種類的選擇較少，但特殊口感的料理包成為網友談論焦點。
▲7大乾拌麵品牌口碑排行榜。（圖／Social Lab社群實驗室提供）
刺激辣味大開胃 獲得網友一致好評
各品牌推出的乾拌麵口味不盡相同，但綜觀各式味道，將相似口味歸納成一大類後，發現「辣味」最受網友喜歡，由「椒麻」、「麻辣」、「辣椒」等最常被網友提及的詞彙可見，有網友表示因乾拌麵本身的麵體味道較淡，辣味醬包添加後較能刺激味蕾，提升整體口感，因此無論是網路聲量或好感度皆獲得民眾極高的評價。
「麻醬」因為含有芝麻香氣，並帶有鹹味，口感濃郁，因此受許多愛吃重口味的老饕鍾愛。另外，「椒麻」和「麻醬」兩詞彙常被網友共同提及，像是有民眾表明「最喜歡辣味跟麻醬2種口味，要是能同時並存的話就更好了！」顯見，味道較重的口味若綜合在一起，更能增加味覺上的層次感，因而受到網友喜愛。
「蔥油蒜」因口感嗆辣，因此民眾對此口味持正反兩極的意見，有網友表示「加上蔥蒜後，吃起來很過癮」，但也有網民說到「吃完蔥蒜後，嘴巴都會有很重的味道」由於評價不一，因此蔥油蒜的好感度表現便不如麻醬口味。
▲5大人氣乾拌麵口味排行榜。（圖／Social Lab社群實驗室提供）
不論是何種乾拌麵品牌，又或者是哪種口味，都有其特色，更重要的是可以自己烹調。乾拌麵在方便料理之餘，又能兼顧健康需求，且低料理技術的門檻，更是料理新手的神助手，也難怪漸成為民眾午晚餐和宵夜的好夥伴。
更多NOW健康報導
▸坐著比站著輕鬆？ 復健科醫師：姿勢不良椎間盤易突出
▸帕金森氏症是神經退化！ 逆轉中腦「黑質」異常現生機
就❤NOW健康：社群 │ 影音 │ 官網
編輯嚴選：癌症患者不能缺少營養支柱 癌友營養補充補對了嗎？
