生活中心／綜合報導
許多職場新鮮人在出社會後，會為了工作地點選擇在外租屋；許多人為了省荷包，也會選擇自行下廚，但是如果對於食材保存的方法不夠熟悉，很可能會比起外食花費更多。
根據《宅宅新聞》報導，有日本節目介紹常用食材，包括薑末、豆芽菜和蔥花的保存法，獨居者如果學會這幾招，之後下廚肯定會更加得心應手。由於自己一人住的時候，如果在家下廚想壓低成本，勢必得購買大量食材，但是買太多如何保存又是另一個大學問，若保存不當很有可能讓食材壞掉造成浪費，或者影響食材狀態，讓做出來的料理不好吃。日本富士電視台的晨間情報節目《めざましテレビ》近期介紹了3種網路爆紅的食材保存法，首先在薑的部分，這種需要磨成末或泥的食材，可以先全部一口氣磨好放進夾鏈袋中，壓平後放入冷凍庫，冷凍成薄片後之後就可以用折斷的方式來取用。
日本節目介紹薑末可放入夾鏈袋中，壓平放入冷凍庫方便保存。(圖/翻攝自めざましテレビ)
在豆芽菜的部分，包裝通常都稍微有「份量」一些，在冷藏前要在包裝袋中央戳一個洞，透過戳洞透氣，豆芽才能保持爽脆新鮮；最後蔥花的保存方式，其實步驟也相當簡單，將切碎的蔥花放入保鮮盒中，最後在上方墊一張廚方紙巾，將保鮮盒倒過來讓蔥花在上、紙巾在下的狀態，主要是讓紙巾就會吸收多餘的水分，讓蔥花不至於黏在一起了！
日本節目介紹空心菜包裝可以戳一個洞，放入冷藏庫方便保存。(圖/翻攝自めざましテレビ)
日本節目介紹蔥花可放入保鮮盒中並舖上紙巾，倒著放入冷藏庫方便保存。(圖/翻攝自めざましテレビ)
