母親節就快要來了，想好送什麼甜點討媽媽歡心了嗎？就有百貨超市業者與甜點名店跨界合作，用頂級鮮奶油和哈密瓜，結合成甜而不膩的蛋糕，相當受到高端消費客群的青睞，不只蛋糕，電商業者看準肉桂捲潮流，推出線上肉桂市集，預估能帶動整體2成以上的業績。
選用從法國飛來台灣的頂級鮮奶油，再加上日本阿露絲哈密瓜，從選材到製成，每個步驟都馬虎不得。
主廚李依錫介紹，「所以我們一刀劃下去的時候，那個瓜的柔軟的程度，跟蛋糕一樣，輕易地能夠被劃開，然後在你的嘴巴融化。」
民眾說，「吃起來非常地柔軟，然後也不會也不會太乾，很濕潤很好吃。」
哈密瓜的甜，加上綿密又不甜的鮮奶油，讓人吃了幸福感滿分，看準母親節檔期，百貨超市業者和知名甜點店合作，推出這款限量鮮奶油哈密瓜蛋糕，還沒正式開賣，詢問度就爆棚。
超市副總羅大為說，「這個阿露絲哈密瓜是限量的，那我們這次只有採購到這麼多，所以大概可以做100個，其實這個哈密瓜做好蛋糕之後，必須因為它非常新鮮，所以它必須48小時就要把它吃完。」
高端蛋糕，能帶給媽媽被寵愛的感覺，不過有的媽媽，可能會想來點不一樣的新花樣。
民眾說，「我媽今年說，她不想再吃到圓形的蛋糕，就是可能會找一些，比較像是長條的捲類蛋糕，或是有一些冰淇淋類的蛋糕。」、「我媽還滿喜歡吃肉桂捲的，而且最近不知道在夯什麼，就是大家都在買，所以我自己會想要試試看。」
肉桂捲深受女性消費者喜愛，電商平台今年特別推出肉桂捲市集，除了基本款，健康生酮口味，又或是罪惡感十足的奶油乳酪肉桂捲，另外還有把肉桂融入巴斯克蛋糕，或是可麗露中，創意吃法，滿足不同客群。
電商平台經理陳姸蒨說，「那我們從這個，關鍵字上面搜尋看得到說，蠻多民眾開始搜尋肉桂捲，發現它相較，2019跟2020來講的話，大概都會有1倍到2倍的，一個上升的趨勢。」
母親節想給媽媽來點不一樣的味覺享受，業者各個摩拳擦掌，要在競爭激烈的甜品市場中，搶奪商機。
（民視新聞／易俐廷、吳俊德 台北報導）
