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百年老店飄餅香 「創客學堂」悠閒好食光

【記者 王苡蘋/高雄 報導】這次「創客學堂」來到百年老店「中外餅舖」,民眾坐在一間,放眼望去,就能將蓮池潭風光,盡收眼底的教室,學習百年古藝,喝茶吃餅,真是無比愜意。這場「棋餅手作體驗」,大家學到製餅技巧,也看到中外餅舖「庇護工場」的公益性,一場活動下來,大夥心頭,滿滿的感動。

中外餅舖是高雄在地老店,開發諸多創意糕點,品項多達五十幾種。這次讓民眾體驗的「棋餅」,是以97%綠豆泥為餡料,製成象棋造型的傳統餅品,融合現代創意,讓學員從製餅、裝盒、打包到最後配茶食用,了解製餅過程,再品嘗自己的作品,配上店內特有的功夫茶,別有一番風味。

高雄市農業局長張清榮表示,高雄農村社區有很多優質農產,而且藉由農村再生計畫的支持,已經有相當不錯的加工與設計包裝,接下來若能與企業合作,擴大行銷通路,就能發揮「六產整合」更大的效用,這次,以「創客學堂」為平台,媒合高雄農產與企業合作,就像「中外餅鋪」店裡販售的茶餅,就是使用高雄農村社區的茶葉製成。

局長張清榮指出,近來,中外餅舖也積極接洽大樹蜂蜜產業,準備進行雙品牌的結合,持續擴大宣傳效益。由農業局推出的創客學堂,將高雄農村社區與各領域專業結合,不但帶來創新與改變,同時大大地提升社區的知名度。


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