匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導
本土個案在短短一周內狂增784例，不只防疫重要，一旦染疫之後，怎麼吃才有足夠的免疫力對抗COVID-19病毒，國內營養師提醒三大重點，包括：高熱量高蛋白飲食、少量多餐、使用營養補充品，且要維持足夠水份；甚至，若有嗅覺味覺改變時，可以將食物放冷或放至室溫下，可能會比熱食嚐起來更佳。
新型冠狀病毒近來在台灣肆虐，常見臨床症狀為：發燒、咳嗽、呼吸急促，導致身體疲累及食慾降低。
振興醫院營養治療科營養師陳韻婷指出，正由於發燒會加速身體代謝率，營養素需求量提高增加，亦會增加體內液體流失導致脫水，就算沒有明顯口渴或飢餓感，也應該持續進食及補充液體，攝取足夠的熱量及蛋白質，才有足夠的免疫力對抗病毒。
確診新冠肺炎患者的營養照顧怎麼做？陳韻婷提供簡單指引，一是「高熱量高蛋白飲食」，因感染COVID-19會增加體內壓力，不該過度限制熱量，應該多吃、多喝高營養密度的食物及飲品，才能讓身體有足夠的營養對抗體內的能量耗損。尤其，熱量需求增加，一天需比平時提高200到250大卡。
陳韻婷建議，此時可選擇含2到3份油脂來源的食物，如堅果種子、酪梨、乳酪等提高熱量攝取；可攝取280到400公克的各種肉或魚類食物等獲得足夠蛋白質需要量。
二是「少量多餐」這個時期食慾可能會變差，就算沒有明顯飢餓感，也應每隔2到3小時進食一次，一天6餐，以少量多餐的方式補充營養。三是「使用營養補充品」將口服營養補充品納入日常飲食一部份，增加餐間營養攝取，尤其不感覺飢餓或對進食感到費力或疲累，無法吃到足夠需要量時，使用口服營養補充品，可快速補充身體所需的熱量、蛋白質及必需營養素，並可冷藏取代一般冷飲，選擇不同口味或風味，以避免味覺疲乏。
陳韻婷提醒，確診患者此時也要維持體內足夠的水份，隨時注意是否有口渴感增加、發燒、尿液量減少、濃或呈深色、口乾、心跳加快、疲累及意識混亂等脫水的情況，因為當身體處於脫水時，呼吸系統的分泌物會變得較為濃稠，難以從肺部排出，當肺部無法清除這些分泌物時，就可能導致肺炎，需增加液體攝取量。
陳韻婷強調，評估液體補充是否足夠，最簡單就是觀察尿液顏色，每3到4小時解尿顏色應呈淡黃色。且每小時都要補充，至少每15分鐘應補充80到160ml液體，無法一次喝大量液體者，建議少量且每隔數分鐘就喝一次。且應每天量體重，並維持目前的體重為佳。
照片來源：示意照／翻攝自Pixabay
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