防疫宅家「吃什麼」成關鍵 3點心拯救你的食譜

防疫宅家「吃什麼」成關鍵 3點心拯救你的食譜

民視新聞 2021-06-03 00:00

生活中心/丁雅芳報導

隨著疫情持續升溫,全台各級學校停課,孩子們為了防疫只宅在家裡,因為不能出門活動空間受限,所以許多大人小孩的休閒活動就是「吃東西」,因此「吃什麼」就成為一個重要的議題。國民健康署也鼓勵家長在陪伴孩子時,可以帶孩子一起動手做營養的點心,讓小朋友更願意吃自己做的點心,可以補充營養素,不會吃胖,而是吃出「保護力」。為此國民健康署設計了3款點心,讓大人小孩可以一起輕鬆動手做。

國民健康署特別設計了以下3款營養點心,分別是「燕麥堅果餅乾」、「馬鈴薯披薩」以及「五榖黑豆飯糰」:
●燕麥堅果餅乾:用湯匙就可將熟香蕉壓成泥,混合燕麥片、南瓜籽等材料成糰後,戴上手套整成圓餅狀。燕麥片含有豐富的維生素B群,助於調節新陳代謝、增強免疫力。南瓜籽增添口感外更能補充礦物質鋅,幫助抗發炎。

堅果可增加點心的口感。(圖/翻攝自pixabay)

●馬鈴薯披薩:家長切好馬鈴薯厚片取代餅皮,再讓小朋友鋪上色彩豐富的餡料和起司絲,餡料可加入洋蔥、胡蘿蔔、花椰菜等蔬菜,或用冷凍蔬菜代替,攝取足夠的膳食纖維有助於保護腸黏膜細胞與調節腸內細菌,維持腸道健康。

用馬鈴薯取代披薩餅皮,熱量更低。(圖/翻攝自pixabay)

●五榖黑豆飯糰:小朋友可透過捏飯糰訓練手部肌肉和其他感官,材料選用黑豆、毛豆、黃豆等乾燥豆類,是絕佳的植物性蛋白質來源。建議每餐攝取約一個手掌心大小的豆魚蛋肉類食物,足夠的蛋白質是構成免疫細胞的重要原料。

黑豆是絕佳的植物性蛋白質來源。(圖/民視新聞資料網)

這3種點心不僅可以補充營養素如維生素B群、礦物質和膳食纖維等,提升抵抗力,更能填飽孩子的肚子,避免小朋友吃下空熱量的零食。網友也對這3種點心發表了看法,有網友說:「感覺這些點心還不錯,好像熱量很低。」也有網友不看好:「感覺我家小孩就不會喜歡吃。」。民眾在家有空也可以試做看看這3種不會對身體帶來負擔的點心喔!


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