圖說: 農村在造計畫後,村子裡保留傳統建築,再輔以創意裝飾點綴,讓社區注入了一股創新活力。(陳德偉攝影)
欣傳媒 | 林子琳
介於奎壁山與菓葉間的湖西鄉小村落,如今多以老人家為主的南寮社區,雖然看似再尋常不過,卻仍舊保有澎湖最原始傳統的聚落風情,菜宅、魚灶、咾咕石厝、牛屎餅……等等,這些早期生活景象與智慧,並未隨著光陰漸去而緩緩消逝,反倒因為村落的樸質無華,留下了滿是歲月光華的痕跡。
如果沒有經歷更名,也許現在的南寮社區應該稱作為龜壁社區。社區發展協會理事長陳有擇說,奎壁山早前稱為龜壁山,由於村落鄰近於龜壁山,亦稱為龜壁港社,後因文人創作為求風雅,遂而改稱。光復後,村子才正式定名為南寮。
或許是因為時節還沒進入熱夏,三月天的午後,走進社區裡,一股寧靜緩慢的氣息,和先前記憶裡接觸得澎湖有些不同,但卻更有韻味。社區發展協會理事長陳有擇說,南寮社區在3年前啟動農村再造計畫後,規劃了許多地景藝術,也重新整理修復村子裡頹廢咾咕石厝。
透過這樣的方式,循著社區入口牆面上的手繪地圖,自在散步於社區小路上,眼角餘光掃過一側的圍牆,繪滿了童趣塗鴉的彩繪浮球,也讓村子增添不少趣味點綴,而可愛的漂流木小貓咪,也是社區裡集思廣益的創意展現。特別的是,靠海的南寮社區,同時留存了早前農耕及漁村的生活景況,不僅看得見用咾咕石和菅芒箄所打造的菜宅,也能一窺早前漁村裡特有的魚灶加工產業,彷彿讓我們看見澎湖最初、也最為傳統的純樸樣貌。
社區尋寶 環保裝飾藝術
上千顆的彩色浮球,懸掛於半空中,如同裝飾藝術一般。然而,醞釀這場浮球藝術的,是一位今年高齡82歲的老村民趙長壽。如今已然被稱作浮球達人的他表示,剛開始只是隨意地將海邊棄置的浮球隨手撿拾回來整理,沒想到越來越多,才成了如今這般壯觀模樣。這般特殊的景象,吸引不少遊客特地前來,亦有新人來此取景拍攝婚紗。
福記魚灶
俗話說:「靠山吃山,靠海吃海。」澎湖特殊的魚灶加工產業,也是這麼來的。民國40~50年代,是澎湖漁業最為興盛的時期,每到黃昏傍晚,男人家一個個出海去捕撈那時俗稱的臭肉魚(沙丁魚),待日出靠港後,再經由人力或牛車運輸至鄰近港口的灶,交由村中婦女隨即加工煮熟,好維持魚的鮮度。
陳有擇說,那時候的澎湖,每個港口都有一口魚灶,不是在港邊,就在港口旁的村庄裡,雖然沙丁魚的捕獲數量多,經濟價值卻低,不適合運用冷凍技術,透過魚灶直接加工,是最符合效益的作業方式。且待魚肉熟透後,還需兩天時間,經由日曬風乾,香氣才會漸漸出來,這時候才能逐一裝箱,預備外銷。
也因為這樣,村庄裡的每一天都熱鬧得很,媽媽們都在灶口忙進忙出,魚灶升火、烹煮、搬運、曬乾的工作,她們一手包辦,而小朋友就在一旁兜售枝仔冰,加減分擔家計,也讓大人消消暑、吃冰涼一下。除了是生財工具,魚灶還是家家戶戶煮飯時的補給品,要是臨時家裡沒了醬油或鹽巴,只要從魚灶鹹水槽裡收集點魚露,回家就可料理飯菜,好好餵飽一大家子。
如今澎湖的魚灶,僅有南寮社區保存最完整。來到這裡,看見這一口口的灶,彷彿時光倒流般,讓人得以感受漁村社區曾有的熱鬧風光。
牛屎窟文化園區
早前的農業社會裡,牛屎餅被視為爐灶的重要燃料,經常可見小朋友拿著畚箕四處收集牛糞,帶回村子裡的牛屎窟裡,踩乾水分再揉成餅狀,貼在咾咕石厝的壁面上等待風乾,以免家中缺乏燃料,爐灶無法升火而斷炊。隨著時代變遷,如此的生活樣貌不再,為保存傳統農家文化,南寮社區特別規劃了牛屎窟園區,裡頭設置早前收集牛糞的畚箕、牛糞坑及長桌,希望讓生活智慧永續傳承,懷舊景象重現了早期的澎湖生活。
許返古宅
至今已有80多年歷史的許返古宅,前後曾歷經3次整修,外觀裝飾十分豐富,運用了彩繪磁磚、泥塑及泥塑獅子,顯見當時許家的顯赫家世;推開木板門走入室內,兩旁還收放著早前的傢俱用品,雖然稍稍流露了一絲年代久遠的頹圮,卻別有一番歲月幽韻。許返古宅因保存得當,建築及裝飾樣式仍相當完整,也因而列名為澎湖的歷史建築,為社區裡值得一遊的特色老宅。
【延伸資訊】
南寮社區
地址:澎湖縣湖西鄉南寮村
電話:(06)992-1030
備註:魚灶體驗活動10人以下2,500元,超過10人,每人需再額外加價。
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