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健腦飲料 紅棗拿鐵

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健腦飲料 紅棗拿鐵

紅棗可以促進新陳代謝,還可以提高記憶力、注意力。所以有句俗話說,「每天吃三顆紅棗,就可以永保青春。」不妨試著做出一杯濃縮紅棗風味的健腦飲料吧!

材料/乾紅棗2把(25顆)、水3杯、牛奶400毫升、砂糖1大匙、肉桂粉、裝飾用紅棗片捲少許。

作法/
1)用餐巾紙將乾紅棗上的灰塵和異物擦掉,再去籽,切成適當大小。
2)將紅棗放入容器,加3杯水烹煮,煮滾時再以小火續煮20分鐘。
3)當紅棗湯熬成黃色時,再加入牛奶,以小火烹煮。
4)加入砂糖後攪拌均勻。
5)將火關掉,紅棗湯倒入果汁機裡攪打,最後加上裝飾用紅棗片捲、肉桂粉即可。

小訣竅/飲用時加入一點肉桂粉,可以開胃,味道又好。


(本文作者/李惠永)
(摘自/1天1道,吃出聰明腦力餐/台灣廣廈出版)

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