影/滷肉飯魔人竟推廣素食 「1年不吃葷」讓他3改變

影/滷肉飯魔人竟推廣素食 「1年不吃葷」讓他3改變

民視新聞 2021-07-01 00:00

影音中心/吳靜宜報導

全球暖化加劇,環保團體紛紛提倡「植物性飲食」,來減少二氧化碳的排放,但炸雞、牛排、肉燥飯等,各式肉類料理實在太誘人,讓人捨不得放棄。致力推廣素食的YouTuber「鹿比」及「小野」,原先也是像ㄧ般人大口吃肉,但就在某個契機後,兩人竟在不知不覺中,整個禮拜都沒吃到肉類,這時才發現,吃素也可以很簡單,而且在轉變的過程中,明顯感受到皮膚變好等3種優點,讓兩人大呼「不用傷害動物,也可以有美味的食物」。

鹿比及小野在頻道「野菜鹿鹿」中,時常分享素食料理,以及各地美味的素食餐廳,但在成立這個頻道之前,兩人其實是在介紹各地美食,控肉飯、雞排、鴨肉羹等樣樣來,無肉不歡的兩人,從來沒想過有天會成為素食者。但在接了素食餐廳的案子後,才發現原來吃素是環保愛地球的最快方法,後來更在餐廳老闆的力邀下,成立新頻道推廣素食。

在接了素食餐廳的案子後,發現吃素最環保,讓兩人開始嘗試成為素食者。(圖/翻攝「野菜鹿鹿Veggie Deer」YouTube)

鹿比及小野坦言,由葷食轉變為素食是相當困難的,尤其,許多辛香料都不能使用,讓熱愛自己下廚的鹿比,需要非常努力地才能找到素食可用的食材。但就在摸索的過程中,兩人突然驚覺,竟然已連續一個禮拜沒有吃到肉類,當下鹿比及小野非常訝異,因為一整個禮拜以來,兩人都沒有感到生活上有任何不同,這時才驚覺,原來吃素這麼簡單。

熱愛下廚的鹿比,在研發素食料理的過程中,驚覺竟已一個禮拜沒有吃到肉類。(圖/翻攝「野菜鹿鹿Veggie Deer」YouTube)

身為滷肉飯愛好者的小野,一開始實在難以戒掉,但就在鹿比研發出可用秋葵來製造黏稠口感時,這項問題瞬間解決,兩人也發現,其實只要食物夠美味,好像就不會在意是否有吃到肉類。鹿比也分享了吃素一年多的好處,原先很容易長滿痘痘及粉刺的她,在戒掉牛奶及海鮮之後,皮膚變得越來越光滑,也改善了偏頭痛的問題,不再依靠止痛藥。種種好處都讓兩人成為更堅定的素食者,並在頻道中力倡「不用傷害動物,也可以有美味的食物」。

兩人認為只要食物夠美味,就不會在意是否有吃到肉類。(圖/翻攝「野菜鹿鹿Veggie Deer」YouTube)
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