影音中心／廖國安、黃俊智報導
日月潭曾有豐富原生生態系，近年卻因外來物種猖獗，導致原生物種面臨危機。外來物種之一的「紅魔鬼」，愛吃原生魚魚卵且繁殖又快，經常成群結隊如蝗蟲過境，然而牠肉質又嫩又鮮甜，許多釣客都相當愛吃，外來種達人「黃小四」也不例外，日前他前往日月潭「光華島」，短短一下子功夫就釣起數十隻，全成了餐桌上的美味佳餚。
紅魔鬼屬於雜食性，愛吃魚卵、溪蝦，繁殖又相當迅速，經常成群結隊，四處橫行，危害日月潭原生態，但牠們生性膽小，喜歡躲藏，除了吃之外鮮少在外遊蕩，因此黃小四便研判，牠們會躲在光華島附近，便乘船前往，果然在小溝中發現成群的紅魔鬼。
紅魔鬼屬於雜食性，繁殖又相當迅速，危害日月潭原生態。（圖／黃俊智攝影）
黃小四用活溪蝦垂釣，釣桿一放下去，紅魔鬼就蜂擁而上，讓他笑稱「落水咬」，一會功夫就釣起了數十隻，其中顏色有黃、有橘，不禁讓人好奇為什麼叫「紅」魔鬼，這時黃小四解釋，早年牠被引進做觀賞魚，顏色外觀豐富，小時候是黑色的，長大顏色才會變鮮豔，在水族箱中一下就可長成一大群，後來遭不肖商家棄養，導致在日月潭氾濫。
黃小四用活溪蝦垂釣，紅魔鬼就蜂擁而上，一會功夫就釣起了數十隻。（圖／黃俊智攝影）
大豐收後，黃小四回到漁筏，立馬把紅魔鬼放進烤箱，簡單塗抹點鹽巴，帶出牠肉質的鮮甜，外表烤得焦黃後，就可端上桌。黃小四一吃大讚，肉超嫩的，皮又Q彈，跟吳郭魚一樣也沒什麼魚刺，不用太多調味料，簡單處理就很好吃，讓人看了食指大動。
黃小四回到漁筏，將紅魔鬼外皮烤得焦黃酥脆，讓人看了食指大動。（圖／黃俊智攝影）
