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「比利時觀光美食節國際大賽」龍華科大師生勇奪5金2銀

2021 比利時觀光美食節國際大賽(BTGFIC)成績揭曉,龍華科技大學由觀光休閒系鍾涓涓、老師林奕慬聯手指導學生,師生勇奪「觀光伴手禮設計」、「傳統調酒」、「咖啡調酒」組5面金牌及2面銀牌,龍華師生精湛技藝驚艷全場,整體表現非常優異。2021 比利時觀光美食節國際大賽,主辦單位為比利時觀光美食協會。今年因疫情影響,採取線上參賽,計有來自比利時、荷蘭、巴勒斯坦、臺灣、澳洲、土耳其、以色列、祕魯、印度、阿拉伯、日本、馬來西亞、新加坡、越南等15國、540支隊伍參賽,競爭十分激烈。

2021 比利時觀光美食節國際大賽成績揭曉,龍華科技大學由觀光休閒系鍾涓涓、老師林奕慬聯手指導學生,師生勇奪「觀光伴手禮設計」、「傳統調酒」、「咖啡調酒」組5面金牌及2面銀牌。圖:龍華科大提供

鍾老師指導觀休系蔡勝芳,在動態調酒發揮創意,3款風味調酒作品層次豐富,「露西迷路」運用當季盛產水果搭配,讓炎熱夏季有著刺激味蕾的奇蹟如夢似幻;「曖昧」是以義大利整體感受,讓夏季味蕾提升激發靈感,豐富層次口感大獲評審青睞,最後榮獲「動態調酒組」項目金牌;PBL影視行銷專班陳玥蓁以「Night light」夜明燈,結合台灣特色及建築,融合文化,歷史與藝術的三個特徵非常具有創意,勇奪「觀光伴手禮設計」金牌;PBL影視行銷專班陳怡欣則以「碗滿瓷福blessing Bowl」,在碗身呈現玉山主峰及合歡山主峰,一個是台灣海拔最高的山,另一個則是登山新手入門百岳的首選,進行瓷碗設計,獲得銀牌肯定;遊戲系陳姿穎以「Fruit toy pillow」水果玩具抱枕,透過絹印網版技術將梅花及101大樓呈現在抱枕表面,抱枕內含物則是以台灣各種特色水果設計出不同的水果娃娃,而娃娃也別有設計,拿出後則可當作吊飾使用,獲得銀牌佳績。

林老師指導的觀休系王姵涵,以「她 SHE」訴盡女子一生,調出3款風味調酒,年輕時熱情奔放;中年歷經人生中酸甜苦辣,訴說著如同花一般的玫瑰人生;進入日暮之年回首人生,懷念起年少時光,希望重回母親懷抱,同樣獲得評審青睞,在「動態調酒組」獲得金牌。鍾老師在「咖啡調酒」職業組中,創作「卡帕多奇亞Cappadocia」勇奪金牌;林老師也以「藏心 嚐新Hide Heart! Novel!」勇奪金牌佳績。

蔡勝芳說,今年因為疫情影響5月中旬後就無法到校,但是同學們幾乎每天都利用線上不斷與老師討論修正,參賽過程中雖然一度也想放棄,但是老師不斷鼓勵同學要堅持到底,終於嘗到喜悅的果實,非常感謝老師辛苦指導。

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