匯流新聞網記者李映萱 、李盛雯/ 台北報導
日前國際佛光會中華總會拋磚引玉，向美方嬌生藥廠購買50萬劑疫苗，欲捐給國民施打，目前階段性任務已完成，也很高興引起其他民間團體的響應。佛光會總會長趙怡表示，待百業復甦之際，國際佛光會中華總會發動「e起復蔬、全民相挺」公益計畫，協助上萬家蔬食與相關業者，透過e化升級提升競爭力；首波同步發動會員訂餐的行動，實際支持業者。
因應疫情，許多台灣民眾陷入困境。許多餐飲業因沒生意，被迫關門大吉，服務業與食材供應者跟著遭殃，連帶許多家庭經濟出現狀況。這波疫情中，有e化能力的餐食業者尚可透過網路維生，不少受限店家無奈關門。國際佛光會中華總會希望藉助全面e化，讓蔬食業者能透過網路做生意，維持運營的能力。
過去一整年以來，佛光山人間福報，挨家挨戶聯繫、拍照、撰文、菜單收集，逐步彙整建立蔬食地圖，建構「e起復蔬、全民相挺」公益計畫的基礎。目前已協助全台超過4800家業者建立地圖、近2,000家業者提升網路能見度，盼能藉此提升訂單量。未來將持續擴大到8千至1萬家業者，同時將攜手綠色公益基金會規劃出長期專為餐飲業者開立的網路行銷課程，以利近萬家業者e化轉型。
國際佛光會中華總會目前正透過全台500多個分會，發動全體會員共同推行此計劃，踴躍向蔬食地圖業者訂餐，以具體行動力挺業界復甦。待e化工程到達一定階段後，期待全民都來享用養生又美味的蔬食，行有餘力之下更希望大家能發心幫助有需要的人。
目前一般消費者亦可透過蔬食地圖，找到想吃的餐點後訂餐；餐飲業者，只要有意願e化升級，也可直接在蔬食地圖上新增餐廳資訊，或直接聯絡主辦單位尋求協助。
趙怡指出，此計畫將發動會員捐獻20至30萬份素食餐盒，呼籲全民互相疼惜、彼此伸援。來支持因受疫情衝擊的速食業者，行有餘力之時，佛光山會再採購來救濟貧苦家庭，下個階段，希望能響應社會，推動蔬食運動，以減緩地球暖化。
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