記者古芙仙、王紹宇、胡時瑛／台南－高雄報導
台南開放餐廳內用第一天，許多店家還是措手不及。知名的羊肉湯老店沒有使用隔板，店家無奈的說隔板根本買不到，只好採用桌距1.5公尺的距離來防疫。而知名的鹹粥店雖然買好隔板，但店家還在觀望，暫時不開放內用！
▲知名羊肉湯老店因買不到隔板，所以採用桌距1.5公尺的距離來防疫。
27日降級第一天，來到台南知名的羊肉湯，已經有客人在店內享受早餐，但是桌上卻沒放隔板，這樣符合規定嗎？
羊肉湯店家：「本來有8桌，然後現在給他減少變成4桌而已，都有保持1.5公尺。」
店家做出解釋，因為根本買不到隔板，所以把桌數減少，距離拉開，保持1.5公尺距離。再來到另外一家鮮魚湯名店，桌上確實放了隔板，只是看到熟食放置區沒有加上遮罩，這樣其實也是不行的。另外一間鹹粥名店，老闆說隔板是都買好了，但目前狀況讓他選擇繼續觀望看看，暫時不給內用。
▲這間鮮魚湯名店確實放了隔板，但熟食放置區沒有加上遮罩。
鹹粥店家：「客人下來的話我們也不知道他是不是新北雙北的人，也不知道，所以我認為說等他再平穩一點。」
台南市有3萬多間餐廳，市府推行「安心認證」標章，第一張就給了虱目魚丸肉燥飯店，放置隔板、梅花座、桌距1.5公尺，工作人員戴口罩加面罩或眼罩，食物也都專人處理，不會接觸客人。
台南市長黃偉哲：「標章代表的是認證過的，我們就可能會去定期稽查。」
而在高雄，內用規定更嚴格，除了每人都要ㄇ字型隔板，還得做人流控管。飯店更推出了住房專案，餐點不只在餐廳吃，也可以選擇送到客房內，搭配住宿可以延遲退房。
▲飯店推出餐點可以送到客房內享用，且搭配住宿可以延遲退房。
飯店公關劉家貞：「另外如果是持疫苗接種黃卡，入住的話還可以升等尊爵房。」
降級不解封，新規定上路，餐飲旅宿業者也做好各種配套，希望生意可以慢慢回溫。
