識途老馬的最愛‧東港葉家肉粿

♥店名：東港葉家肉粿♥


來到東港－這個南部知名的魚鄉，
隨處可見樸實的漁鄉風情，
當然更少不了風味獨特的海鮮佳餚。
東港鎮以海鮮聞名，
各式各樣的海產中，
更以黑甕鮪魚的腹肉生魚片最被推崇，
再加上櫻花蝦及油魚子，
被喻為是『東港三寶』。 

而來到東港品嚐小吃，
除了雙潤糕之外，
在地人必會推薦『肉粿』，
迄今已有40多年歷史的第二代葉老闆述及過往，
不經意便說得滔滔不絕。

東港肉粿原本只是因應過年時節，
也就是『拜過年』之用，
最初東港一帶僅有兩家製作肉粿的餅店，
以前的人大多炊肉粿，
淋上醬油膏，
帶點鹹味便能吃得津津有味，
如今搭配高湯，
佐料食材也增添不少變化性。

當天我們的肉粿是在東港葉家肉粿這間店享用的，
分別點了大及小碗來吃！

▼東港葉家肉粿


▼每一籠粿得歷經8小時才得以完成，而粿的上頭是香腸及臘肉切片


▼調味料 (左：蒜泥 & 中：辣油 & 右：辣醬)
可依照個人喜好做添加，無辣不歡的人，J建議可以3樣都加，保證香辣過癮，邊吃邊冒汗XD


▼肉粿 (大) NT.50
口感綿實又Q軟的肉粿，搭配虱目魚骨與大骨熬煮高湯的濃郁湯頭，還吃得到虱目魚肉及香腸等佐料，
果真令人品嚐到不一樣的在地小吃


▼東港三寶之一：櫻花蝦
嚴選東港櫻花蝦，口感芳香酥脆


▼香腸切片
香腸切片的豬肉採用後腿肉，肉纖維細、口感佳


▼肉粿
原料用米，堅持用收割一年的『在來米』，這種米所製作出的粿，Q度最好，品嚐起來令人回味無窮，
是識途老馬的最愛


來到東港絕對要吃的美食之一非他莫屬，
這美好的滋味會直烙在你我的腦海裡！

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店名：東港葉家肉粿
網址：無
地址：屏東縣東港鎮光復路三段154號
電話：08-832-9218
手機：0933-688-611
營業時間：
Am09：00至賣完為止
當日消費：NT.80