豪雨造成許多菜類泡湯，價格也跟著攀升。小黃瓜、高麗菜漲了一倍，香菜更是猛漲數倍，讓攤商都不敢擺出來賣。台南許多小吃，都得要香菜提味，如今價格大漲，品質也難以控制，再加上疫情影響，讓小吃業者苦不堪言。
道地的台南美食濃郁卻爽口的魚羹，彈牙的魚丸淋上勾芡的羹湯，再灑上香菜、薑絲，最後滴點香醋，口感甜甜酸酸，讓饕客們愛不釋手，其中香菜看似枝微末節，其實卻有點睛之妙。同樣是台南早餐聖品之一的粽子，不管肉粽、菜粽，上桌前也都得來點香菜，這樣吃才對味。
不過最近豪雨，讓菜類價格大漲，不只香菜漲了好幾倍，連高麗菜、小黃瓜，也都漲了快一倍，店家們被食材成本，壓得快喘不過氣。
小吃攤商說，「高麗菜也是有史以來最貴的，幾乎成本就快要打平了。」實地走一趟菜市場，菜販根本不敢把香菜擺上攤位，就因為價格漲太多，擔心消費者生氣，乾脆別上架，婆婆媽媽們的感受也很深。
民眾說，「葉菜類的話都太貴了，因為葉菜類大概都百元起跳。」連市長黃偉哲也前往大賣場，關心菜價。
台南市長黃偉哲表示，「高麗菜就是菜金菜土的典型指標，冬季的時候一顆10元，現在水患過去，一顆要150多元，相差高達15、16倍，這個部分我們這個時候，不鼓勵吃高麗菜。」這一波連日豪雨，造成蔬菜價格大漲，尤其不止葉菜類，連豆類和根莖類蔬菜，也因為泡水影響產量，尤其雨後一出太陽，對葉菜植物更傷，未來兩周菜價恐怕都難以回穩。
（民視新聞／鄭博暉、林俊明 台南市報導）
