2021台中必比登! 13家首入榜老店新秀齊飄香

2021台中必比登! 13家首入榜老店新秀齊飄香

民視新聞 2021-08-11 00:00

2021年必比登名單出爐,「台中市」這次有33家獲得推薦,首次進榜的有13家!大致分為,台灣菜,小吃,麵食三大類別,當中有飄香80多年的「台中肉員」,賣超過半世紀的「陳明統爌肉飯」,還有新社的「菇神」、東勢的「牛稼莊」、原民餐廳「咕嚕咕嚕」,都是傳統老店,美味卻不失傳,能進入必比登名單,店家都很興奮,強調平民美食,用心料理,「有省錢」也是「五星級」。

滾燙油鍋中,一顆顆油油亮亮的肉圓,炸得滋滋作響,外型像似飛碟,表皮Q彈不軟爛,內餡實在,1933年創立,在地飄香80多年,整家店只賣三項,肉圓,魚丸湯和冬粉湯。

獨家祕方老滷汁,熬煮三小時,爌肉色澤誘人,瘦肉清爽不乾柴,肥肉滑嫩不油膩,在地陳明統爌肉飯,賣超過50年,傳承著好味道。

陳明統爌肉飯業者陳淑惠表示,「謝謝大家,那我們一樣都會秉持爸爸所留下,傳統的東西,平常心這樣一直做下去。」

國民美食,傳統老店,都是首次獲得必比登推薦,老店出頭天,後起之秀,也不惶多讓。

麻油雞湯,雞腿鮮嫩,湯底雞骨燉熬,香氣濃郁,米酒客製調整,羅家古早味,營業五年來,始終堅持職人精神。

羅家古早味業者羅柏淯指出,「我們的湯底也是用非常多的,非常濃的雞肉跟雞骨下去熬,熬出來再煮麻油雞。」

紅燒半筋半肉牛肉麵,用了30餘種中藥材熬煮湯頭,牛肉用得大方,一塊塊相當厚實,飽足感十足。

小籠包出爐,熱煙直竄,皮薄餡多,綠豆沙鍋餅,散發芝麻餅皮香,麻辣乾麵,簡單卻令人回味無窮,饕之鄉主打北方麵食,路邊攤起家,首度入選必比登,老闆又驚又喜。

2021年必比登推薦,台中市有33家,當中有13家是初次上榜,大致分成三大類,除了小吃,麵食之外,還有台灣菜餐廳,像是新社以百菇料理為特色的菇神,和道地台菜聞名的醉月樓,通通榜上有名,必比登加持,"有省錢"美食,吃出五星級。

(民視新聞/綜合報導)

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