匯流新聞網記者邱璽臣／台北報導
因應我國自今年1月1日起，輸入豬肉及相關製品放寬萊克多巴胺殘留容許量標準政策，進口豬肉今（16）日起納入台北市食材登錄平台 揭露資訊含出口國及檢驗報告等。另外，台北市政府衛生局則公布110年「市售食品塑化劑含量監測結果」及「中元祭祀食品抽驗結果」，檢驗結果均符合規定。
「肉品資訊秀出來，安心食用沒煩惱」台北市政府以「源頭管理、明白標示」為原則，依《台北市食品安全自治條例》規定，公告北市豬肉原料進口、輸入業者自16日起納入台北市食材登錄平台，揭露進口肉品資訊，供民眾進行選擇。
統計今年1月1日至8月11日曾進口豬肉的台北市業者計有18家已於平台上線，共計公開115件產品，61件檢驗報告，源自6個國家，美國1件，西班牙77件，加拿大9件，荷蘭11件，丹麥16件，法國1件。
本次業者登錄內容，依《台北市食品安全自治條例》第7條公告，包含業者每月輸入的10項豬肉及豬可食部位原料，例如，生鮮豬肉、豬內臟、豬脂等的產品中文名稱、出口國別、自主輪替性檢驗報告等相關紀錄，已由台北市18家豬肉進口業者完成登錄，揭露於台北市食材登錄平台「肉品專區」的「進口肉品專區」。
未依規定辦理公開食材資訊者，將依《台北市食品安全自治條例》第17條規定，得命其限期改善，屆期未改善者，處新台幣3萬元以上，10萬元以下罰鍰，並得按次處罰至改善為止；情節重大者，得逕處6個月以上1年以下停業處分。
台北市政府自今年1月1日起即逐步完成豬肉進口商、連鎖通路商及末端食品業者的管理措施，包括率先透過《台北市食品安全自治條例》公告「肉品進口商強制自主檢驗」及「連鎖超商、超市及大賣場設置不含萊劑專區」，並針對標示新制啟動專案稽查，從源頭到產品上架做到讓豬肉產品能夠食材溯源、明白標示，資訊更加透明，讓消費者自由安心選購。
另外，北市衛生局公布110年市售食品塑化劑含量監測結果。為保障消費者食用食品的衛生安全，台北市政府衛生局7月至北市賣場、超市、藥局等處抽驗市售15件膠囊錠狀食品、10件嬰幼兒食品，共計25件產品檢驗9項塑化劑，結果均符合規定。北市衛生局表示，食品中所含的微量塑化劑，多因食品原料遭受環境汙染或於食品生產、加工及儲存過程中，透過塑膠材質設備、容器或包材等的游離溶出，間接汙染食品。
北市衛生局也公布110年度中元祭祀食品抽驗結果。北市衛生局於今年6月份執行市售中元祭祀食品專案抽驗計畫，抽驗地點包括超市、大賣場、傳統市場及中元節祭祀食品販售店等。此次共計抽驗23件產品，包含5件糕粿、6件素三牲、6件臘肉類、6件水果類，檢驗項目包括12項防腐劑及著色劑、殺菌劑、亞硝酸鹽、多重殘留農藥、衛生標準等項目，檢驗結果均符合規定。
北市衛生局呼籲民眾在選購中元節食品時，除可向信用良好的廠商購買外，應多注意素三牲是否於低溫保存販售、如為包裝產品其標示是否完整。相關食品業者應重視產品製作過程、環境及人員衛生及自主管理情形，於批發、零售或供攤販使用時，皆應儘可能將產品冷藏保存於7℃以下，如置於常溫，以不超過3小時為限，並採「先進先出」原則，以維持產品的品質。
北市衛生局同時提醒民眾在食用或烹調蔬果前，先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2到3遍，或選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留。
新聞照來源：aliet kitchen／Unsplash、Eduardo Soares／Unsplash
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