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普渡愛買罐頭久放?挑選「4重點」千萬注意!

民視新聞
普渡愛買罐頭久放?挑選「4重點」千萬注意!

生活中心/翁語岑報導

農曆七月有很多不成文民俗禁忌,許多長輩也會再三提醒少接近河邊,夜晚不要在外逗留早點回家等,很多人也會在中元普渡這天準備豐盛供品來祭拜好兄弟們,祈求一切順利平安。面對8月22日普渡即將到來,很多人家裡喜歡準備罐頭類供品來祭拜,保存期限長,比較沒有須及時食用完畢的問題。美女營養師高敏敏分享「10款常見罐頭熱量排行」,提出4項挑選罐頭重點供大家參考。

高敏敏昨(18)日在臉書發文「中元普渡快到了,很多人會買罐頭囤著,很多人會買罐頭囤著,但在比供桌精彩度的同時,大家有比過營養標示嗎?」,高敏敏列出「10款」常見普渡罐頭熱量排行,甜罐頭類,分別為「牛奶花生 416kcal/含糖量25.8g、玉米罐頭 340kcal/含糖量14.6g、#八寶粥 269kcal/含糖量34.5g、紅豆粉粿 189.3kcal/含糖量30.2g、鳳梨罐頭185.6kcal/含糖量43.2g」;鹹罐頭類,分別為「幼筍 490kcal/含鈉量1450mg、番茄鯖魚 370.5kcal/含鈉量1070mg、土豆麵筋 284.2kcal/含鈉量1876mg、鮪魚罐頭 277.2kcal/含鈉量1522mg、大茂黑瓜 140kcal/含鈉量1690mg」

 中元普渡喜歡買罐頭久放?挑選「4重點」千萬注意!美女營養師高敏敏分享「10款常見罐頭熱量排行」,提出4項挑選罐頭重點供大家參考。(圖/翻攝自高敏敏臉書)高敏敏提到「小小一罐鳳梨罐頭,就有8顆以上方糖,衛福部建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%,最好降為5%。例如:每日攝取2000kcal為例 那麼糖攝取量應低於200kcal(最好更低至100kcal)大約是25-50g糖量」,所以甜罐頭幾乎都快超標,建議有新鮮食物 就減少吃罐頭。另外「衛福部也建議每日鈉攝取量不超過2400mg (=6g鹽),而小小一罐罐頭,鈉含量直接超過一天能攝取的50%以上」,所以吃的時候可以先將湯汁濾掉,或是清燙一下再享用,議買罐頭之外,供桌上可以多一些無糖飲品或五穀雜糧,一樣耐放又不會太多負擔。

高敏敏提醒罐頭不等於耐放「開封之後等於失去防腐特性,不要以為冰冰箱就可以繼續放很久,加上與金屬接觸 冷藏時可能導致化學作用而變質!所以開封後還是建議儘快吃完 或是改放進保鮮盒中保存」,也建議大家在購買罐頭時,避免購買「捲封不良、生鏽、膨脹、凹陷」的罐頭,因為有可能導致空氣進入內部 造成細菌產生。若是是購買玻璃罐頭 必須按壓瓶蓋處中間的「真空安全鈕」確認沒有浮起澎開、無聲音再購買,開罐後如果有變色及不正常的沈澱也不建議食用,注意營養標示、日期、罐頭完整度,不要因為促銷而被吸引,瘋狂採購一大堆,普渡之餘,希望大家都能注意營養均衡。

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