今年中秋碰到疫情攪局，颳起「在家報復性烤肉」風潮，而且「和牛」成為大熱門！包含國賓飯店、王品原燒、乾杯集團、築間都推出和牛相關組合，業者分析，本土疫情爆發後，民眾減少餐廳內用，碰到節慶更肯花錢吃高檔食材追求儀式感，預估和牛燒肉組銷量比往年多兩到三成。
光聽聲音，就知道這和牛牛五花，油花分布多均勻；還有切塊和牛牛肋條，放進嘴裡，就能感受到油花散開的小確幸，今年中秋節燒肉餐廳一口氣推6款高檔「和牛組合」，不管是肉品還是調味料，通通「神複製」餐廳內用。
民眾說，「在家關太久了，可能需要一點儀式感。」
業者羅文君說，「禮盒類的成長約兩成，今年中秋需求比較高，我們上調目標三成左右。」
民視記者王嘉琳說，「除了要吃得好之外，還要讓你吃得飽，這家燒肉店推出的組合有6種肉品，加起來重量有20 oz。」
澳洲M8和牛放上鐵網，立刻香氣四溢；50公分長的美國牛肩夾有7oz，充份考驗師傅刀工，每一刀一公分、間距0.5公分，才能確保牛肉均勻受熱。
和牛吃到飽餐廳，中秋節前夕，內用幾乎滿定，大份量牛肉燒烤外帶組合，銷量也創新高，今年中秋，不管是飯店、燒肉店、火鍋品牌都推「豪華和牛」套組，因為消費市場正在悄悄改變！
疫情爆發，不能出國、減少餐廳內用，饕客更肯花錢吃好料、追求儀式感，今年中秋節「和牛」成為大熱門，搶攻商機，餐飲業者誰都不敢缺席！
（民視新聞／王嘉琳、張庭翔 台北報導）
