首頁 健康醫療 糖友飲食選擇禁忌多?挑對水果也能大口享受健康

分享
文章

糖友飲食選擇禁忌多?挑對水果也能大口享受健康

健談 havemary.com
糖友飲食選擇禁忌多?挑對水果也能大口享受健康

糖尿病友需要進行嚴格的血糖控制,因此對於醣份、熱量高的食物總是敬謝不敏。根據國健署建議的每日飲食指南,成人每日至少應攝取兩份水果,才能滿足一天所需的各種營養素。然而香甜多汁的水果容易讓血糖快速上升,多數糖友為擔心血糖失控而不敢輕易嘗試,甚至避免食用水果。資深營養師Angela表示,若完全不攝取水果,除造成飲食失衡外,也易因日常飲食限制變多而造成心理壓力。

 

奇異果,糖尿病,綠色奇異果,黃金奇異果,黃色奇異果,低升醣食物,低GI食物,血糖控制,血糖波動,zespri

 

Angela營養師指出,水果的甜度不能用來當作糖友選擇水果的標準,糖友更應留意的是「升糖指數」(GI值)。升糖指數可用來評估,該種食物對於血糖上升速度是快或慢。高GI值的食物會讓血糖上升加快,造成較大的血糖波動,不適合糖友食用;而升糖指數<55即屬於低GI食物,食用後血糖上升較為平穩,是糖友的好選擇。

 

常見的水果中,如奇異果、小番茄、柳丁、蘋果、芭樂等均屬於低GI的水果,其中奇異果還是營養小金礦具有營養密度高的優點,搭配適當的飲食控制,可達到體重管理的效果。糖友若是選對水果,不僅能夠輕鬆控糖,還可同時滿足營養及美味的需求。Angela營養師補充,國外已有許多針對糖尿病與奇異果飲食的研究,研究結果證明奇異果不僅適合糖友族群食用,對於一般群眾的血糖控制、腸道健康皆有助益。只要把握均衡、適量的原則,每天攝取足夠的水果含量,不論是糖友族群或是一般民眾,都能夠大口享受健康。

 

奇異果特點如下:

1.奇異果屬於低GI水果,食用後血糖上升平穩:

黃色奇異果、綠色奇異果GI值分別為38、39,食用後對血糖波動影響較小。研究顯示 ,對於一般人來說,奇異果可以降低葡萄糖的擴散吸收,且奇異果的水分及纖維含量高,食用100克的奇異果,對於血糖的作用相當於一茶匙(僅5克)的葡萄糖,攝取適當份量也適合糖友食用。

 

2.奇異果富含維生素C、膳食纖維等多元營養素,又被稱為營養小金礦:

黃色奇異果的維生素C含量高,並且含有豐富多元的營養素讓奇異果得到營養小金礦的美譽。每天1顆奇異果,即可滿足一天生活中所需維生素C,充足的維生素C還能消除疲勞,增加心情上的愉悅感 。此外,綠色奇異果含有豐富的膳食纖維和奇異酵素,能夠延緩胃部排空速度和分解蛋白質,對於消化系統健康有明顯益處。

 

3.奇異果可取代餐食中的部份澱粉,降低餐後血糖還兼具飽足感。

營養科學期刊刊登的研究顯示 ,相比以穀物澱粉做為主食,一般人以奇異果取代部分澱粉(以相同碳水化合物攝取量做換算),不但能有飽足感,還顯著降低了餐後血糖的波動幅度,糖友們只要攝取適當份量不用太擔心,體驗健康就該大口享受的感覺!

 

圖文創作:健談

專家諮詢:資深營養師 Angela

 

如果有任何問題,歡迎來信指教,感蝦哩

 

 

喜歡健談,可以給我們一個讚,

比喜歡更喜歡,可以按下分享,

超喜歡健談,請告訴親朋好友!

健談 havemary.com 用健康漫畫方式,帶你簡單瞭解正確健康概念與疾病,讓大家一起漫漫健康~想看每日最新健康資訊嗎?請上健談粉絲團:https://www.facebook.com/havemary

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

你可能會想看的文章
糖友飲食選擇禁忌多?挑對水果也能大口享受健康 【水果】法國奧斯卡奇異果發表會‧冬季也能吃到的美味! (多種奇異果料理食譜分享) 天然保養就吃它!網熱議夏日超美味水果 奇異果「營養小金礦」奪冠 我就不相信這有人知道,比蘋果、奇異果還強的水果,人稱“神仙果實”居然好處有這麼多! 端午吃粽難消化? 搭配營養小金礦健康美味輕鬆享 吃奇異果、柳丁太寒涼,過敏性鼻炎會更嚴重?中醫:5大類食物也NG 奇異果居然也可以當「醃醬」?!3種新招,教你健康吃烤肉,不會發胖還可以促進腸道蠕動... 糖友怕吃甜導致水果攝取不足 專家建議打破甜度迷思 熟齡族蔬果吃越多,自覺越無齡。熟齡族怎麼吃更無齡?攝取足量蔬果、減糖!選擇高營養CP值、低GI(升糖指數)的水果 奇異之國 紐西蘭 為什麼孩子們一天到晚生病?請多補充3大營養素!原來飲食這麼重要,你一定要特別留意......│瑞麗美人 水果有多種吃法 果醬、果乾和烹煮的營養有差異 減重知易行難? 營養師創「減重飲食動滋包」輕鬆剷肉 水果健康拼命吃? 營養師揭兒童攝取原則 天天五蔬果 糖友八成不 及格 運動後只能吃香蕉?營養師:吃馬鈴薯3步驟,也是補鉀高手 早餐前必吃「蘋果+喝500cc水」!原來女星、潮模的早餐都這樣吃...營養師不藏私大分享! 孩子不喜歡喝水 營養師有好方法 難戒口成控糖大忌 口服排糖藥助糖友「輕」快達標 櫻桃、葡萄含花青素,能防皮膚過敏?營養師:3大營養素也不可少
大家都在看
... 陳時中:規劃第13期開放AZ混打... 扯!大鬼湖登山團1死1傷 領隊沒... 台中又5人打疫苗後死亡 最年輕2... 快登記!桃園好市乘雙券來了 五倍... 林依晨證實「天秤女寶寶誕生」 經... ... 【限時6小時】今10點起加開莫德... 新北疑似接種疫苗死亡增2件 板橋...

首頁 健康醫療 糖友飲食選擇禁忌多?挑對水果也能大口享受健康