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桃市百貨食品銷售工會中秋送愛 手工月餅暖人心

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桃市百貨食品銷售工會中秋送愛 手工月餅暖人心

記者陳華興/桃園報導

桃園市百貨食品銷售員職業工會聯合桃園市餐盒業職業工會與企劃人員職業工會連續第三年啟動中秋送愛活動,親手製作小月娘與雪Q餅,加上由工會會員精心栽種的老欉柚子,送給職業工會與鄰近幾個里的中低收入戶,讓這些特別需要關懷的弱勢族群,在受到疫情衝擊的此時,感受到社會的溫暖,有更多的勇氣面對生活中的各種挑戰。


以往在工會的號召下,總有許多會員們熱烈參與月餅製作,然而今年由於疫情嚴峻,為了避免群聚感染的風險,本次工會只找來楊裕文等五名會員中的高手進行月餅製作,為了確保食材新鮮,參與製作的會員必須在最短的時間內完成共計2000多個小月娘與雪Q餅的製作。


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桃園市百貨食品銷售員職業工會理事長陳可容16日表示:「這次的中秋送愛活動,除了前年大受歡迎的小月娘月餅外,我們特別增加了大人小孩都喜歡的雪Q餅。今年9月初工會首創免費的線上雪Q餅製作課程,讓因為疫情停辦好久的會員專屬課程透過線上方式重啟,當天特別邀請知名甜點專家桂志顥老師在工會安排的烘焙教室示範解說雪Q餅的製作方式,共吸引150名會員在線上一起同步學習製作,老師與會員間互動熱烈,學習成效非常良好。」


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陳可容說,工會版本的雪Q餅採用最新鮮頂級的食材製成,包括法國艾許奶油、堅果與酸甜好吃的蔓越莓,同時,為了享受美味又能兼顧健康,她特別央求老師把配方中的甜度調到最低,結果作出來的成品受到會員們的一致好評,所以這次他們特別把雪Q餅加進來,讓身邊需要關懷的朋友們也能品嘗看看不一樣的好滋味。另外,為了在疫情期間相挺農民,工會這次也特別撥出一部分經費,向會員採購香甜好吃的老欉柚子,一併送給我們身邊生活比較辛苦的朋友們,讓他們歡度溫暖的中秋佳節。


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