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就是要烤肉! 中秋連假百貨商場應景品銷售大噴發

台灣民眾過往在中秋連假總要應景性的戶外烤肉並賞月,但今年由於COVID-19疫情,各地方政府頒布戶外「禁烤令」,不過,仍無法阻止民眾宅在家享受烤肉的樂趣。各大百貨商場像是電烤盤和生鮮食材都有成長,且推出中秋應景的烤肉外帶組合,希望為百貨內的餐廳部門衝業績。

各縣市政府對中秋節烤肉做了防疫規定,但仍無法澆熄消費者宅在家烤肉的決心。在百貨公司內設櫃的city’super,從銷售數據發現,近兩周多功能電烤盤、卡式爐等宅家烤肉用具與平日銷量跳升兩倍,尤其以煎烤一次滿足的電烤盤佔達8成,至於瓦斯爐、電磁爐都可使用,且方便清洗的大烤盤也在近期受到消費者青睞。

由於日前新北市爆發Delta變種病毒,新北市政府宣布9日起至15日,全市餐廳、美食街、超商、市場、夜市暫停內用一週,但隨著群聚疫情穩定,16日開始起也恢復餐飲內用,由於緊接著進入中秋長假,餐飲業者也推出一系列的促銷活動。像是新北環球購物中心推出線上線下精選電烤盤以及同時必備的燒烤食材像是多種海鮮、海陸大餐組合等都能一次訂購享折扣,汐止遠雄廣場則推薦最夯應景的烤肉套組,「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」中秋外帶烤肉組合,總肉量重達1.2 KG的海陸套餐,希望為百貨內已低迷一陣子的餐館衝業績。遠雄廣場販促部行銷企劃科襄理許倍誠說:『(原音)昨天是中秋連假第一天,剛好上一周新北政府禁止餐飲內用,到9月15日,所以9月16日又恢復餐飲內用,在16日開始,館內人潮和包含餐飲的人數,就稍微提升一點,所以連假第一天,因為不是都會型的商場,是比較偏社區型,通常假期快尾端的時候,業績才會爆發。』

至於中秋連假第一天,百貨業者也分析,由於多數民眾返鄉或是出遊,因此百貨商場內人流比去年少了1成多,但業績卻成長,主要貢獻還是來自於服飾用品,因為趁著中秋檔期,百貨業都有推出滿額再送現金的活動,有些還大幅成長4成,且集中於休閒服飾。至於來商場的民眾,還是多偏向於目的型,買了就走,餐飲業仍辛苦,民眾對於選擇坐下來內用的情況還是不多。

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