【記者劉軒縈/臺南報導】「吃在地、食當季」，9月下旬至12月上旬為菱角產季，臺南菱角新鮮上市囉！市長黃偉哲表示，官田菱角有「紅元寶」的美稱，營養價值高，臺南所產菱角口感香甜鬆綿，不僅適合入菜，亦可當作零嘴。
臺南為臺灣菱角的重要產地，全臺菱角種植面積約508公頃，臺南市種植面積約467公頃，約占全臺91.9%，排名第1，總產量約5,877公噸。
菱角主要產期自9月下旬至12月上旬，主要產區為官田區，次要為下營區及麻豆區。
臺南市政府農業局長李建裕指出，官田區農會為推廣在地菱角，除了在產季推出熟菱角禮盒、菱角仁方便民眾食用外，並致力於提升產品附加價值，投入研發菱角加工產品如菱角麵、菱角茶等多元產品，延長賞味期限。
農業局與官田區農會共同努力，活化在地產業，促進農村繁榮，有效提高農民收益。
李建裕表示，「2021官田菱角節」將於10月23日登場，臺南市長黃偉哲邀請全國朋友共襄盛舉，來官田採購在地新鮮菱角及菱角產品，一起支持在地菱農及在地農產品。
圖一、宣傳臺南菱角記者會。
圖二、創意料理-菱角米糕。
圖三、菱角產品-菱角禮盒、菱角茶及菱角排骨等。
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